文档介绍：食品安全工作总结
食品平安工作总结1
现就20xx年食品平安工作状况总结汇报如下：
一、监管网络初步建立。
为进一步完善食品平安监管体系，构建食品平安责任网络，主动成立食品平安领导小组，构建了一支强有力的平安网络队伍。同安专项整治行动。
开展了春秋两季学期、中高考期间校内及周边食品平安专项检查，重点检查全乡9所学校食堂食品平安状况。重点检查了学校食堂食品及原料进货、运用状况，环境卫生及清洗消毒状况、从业人员健康状况及操作****惯、餐饮操作规范及食品留样、餐厨剩余物处理状况、责任落实及制度执行状况、痕迹记录及应急打算等状况，今年以来，检查学校食堂28家次，提出整改看法40余条，检查校内周边食品经营户30余户次，收缴过期食品4公斤，提出整改要求30余条。
四是做好非洲猪瘟疫情防控工作
以巧家县非洲猪瘟防控指挥办和巧家县市场监督管理局的文件要求，红乐乡细心组织，周密部署，以人民群众的财产平安为己任，加强宣扬，强化监管，开展了红乐乡非洲猪瘟疫情防控工作。对辖区内的餐饮服务单位、学校食堂及猪肉和猪肉制品进行了专项检查和监管，截止目前红乐乡发放巧家县非洲猪瘟疫情防控告知书、严禁运用泔水饲喂生猪告知书、红乐乡人民政府加强非洲猪瘟疫情防控通告共计200余份，出动人员20余人次，检查猪肉销售市场1个，餐饮店、学校食堂、流通环节猪肉制品经营户40余家次提出整改看法60余条。
五是开展了预防食用野生菌中毒防控工作。
根据县食安办下发的文件要求，结合实际，主动开展预防食用野生菌中毒常识宣扬，在人员集中的主要路口、醒目位置进行张贴《预防食用野生菌中毒常识》宣扬资料，同时对学校食堂、餐馆进行重点宣扬。要求学校食堂、餐馆一律不得选购野生菌进行供餐。向当地群众宣扬要谨慎选购食用野生菌，不要购买不熟识或难以识别毒性、已霉烂的野生菌菌类，严禁凉拌食用。在开展预防食用野生菌中毒防控工作中，发放宣扬资料250余份，提高了广阔群众的食品平安意识和自我爱护实力。
六是开展餐饮食品平安治理工作
为切实保障餐饮食品平安和人民群众身体健康，进一步做好餐饮服务食品平安监管工作，督促经营者严把质量关，落实主体责任，确保餐饮食品平安。一年来，红乐乡以日常监管和专项整治相结合，共检查餐饮店20余家次，提出整改看法30余条，签订餐饮服务食品平安责任书7份。
(三)加强宣扬营造食品平安宣扬的深厚氛围
、食品平安宣扬周及平安生产月宣扬活动。悬挂宣扬标语1条，发放宣扬材料100余份;三是加强预警，抓好事故预防。乡食安办依据县食安办下发的食品平安预警公告，通过转发文件，印制宣扬材料广泛宣扬食物中毒防治学问，增加群众的食品平安意识和自我防范实力，切实维护人民群众的身体健康和生命平安。
三、存在问题
虽然我乡食品平安形势整体平稳，态势渐渐向好的方向发展，但也必需醒悟地看到，由于我乡食品平安基础较为薄弱，影响食品平安的因素依旧存在，食品平安面临形势依旧严峻，主要存在以下问题和困难：
(一)群众食品平安自我爱护意识和维权意识不强，部分食品生产经营者遵守法律意识、诚信意识、责随意识有待进一步提高。
(二)全乡食品平安监管对象点多面广，食品种养殖、生产、经营、餐饮环节基础薄弱，数量多、条件差、分布广状况较为突出，乡、村、组三级监管网络建设不完善，现有监管力气难以全面覆盖，监管任务重、难度大。
(三)基层食品平安监管力气薄弱。虽然成立了市场监督管理所，但是只有执法人员1人，执法条件不成熟，村级食品平安协管员为兼职人员，难以履职到位，农村食品平安问题和隐患依旧突出。
(四)农村自办宴席基础薄弱，隐患较多，风险较大。红乐乡属于山区乡镇，总体经济发展落后，特殊是农村自办宴席无专用场所，大部分村没有专用场地，举办宴席大部分都是在自己家门前临时搭建，环境较差，难以满意宴席食品平安加工操作要求，存在较大平安风险。
四、下一步工作重点
1、进一步加强食品平安监管。充分发挥政府负总责，相关站所﹙中心﹚各负其责，以群众饮食平安为己任，坚持管行业管平安、管业务管平安，建立健全综合协调机制，进一步强化各职能部门间协调协作，精简环节，堵塞漏洞，共享资源，形成合力，切实避开发觉问题后责任不清、影响查处现象。
2、切实提高企业诚信水平和从业人员素养。大力开展诚信自律教化和食品平安学问培训，加快推动行业诚信道德体系建设，引导和约束企业诚信遵守法律经营。
3、建立良好的社会舆论氛围。加大科普宣教力度，提高公众科学消费意识和识假辨假、防范风险实力，使每个消费者同时也是一名监督者。主动激励举报，落实对举报人爱护制度。
4、做好防控，提高应急处置实力。健全食品平安事务应急处置机制，加