文档介绍：第 卷 第 期 合 肥 工 业 大 学 学 报 自 然 科 学 版
４５ ５ ：Ａ ：１００３－５０６０（２０２２）０５－０６９４－０６
Ｈｅｐａｔｏｐｒｏｔｅｃｔｉｖｅ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｏｆ ｗｈｅａｔ ｂｒａｎ Ｓｅ－ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ
ＬＹＵ Ｑｉｎｇｑｉｎｇ， ＣＨＥＮ Ｈａｎｑｉｎｇ
（Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｆｏｏｄ ａｎｄ Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｈｅｆｅｉ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｈｅｆｅｉ ２３０６０１，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎ ｔｈｉｓ ｓｔｕｄｙ，ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｂｅｔｔｅｒ ｕｎｄｅｒｓｔａｎｄ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｓｅｌｅｎｉｕｍ ｍｏｄｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅ ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ
ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ ｗｈｅａｔ ｂｒａｎ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ，ａｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ ｆｒａｃｔｉｏｎ ｎａｍｅｄ Ｗ２ｗａｓ ｉｓｏｌａｔｅｄ ｆｒｏｍ ｗｈｅａｔ ｂｒａｎ ｂｙ
ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄ ａｓｓｉｓｔｅｄ ｈｏｔ ｗａｔｅｒ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ａｎｄ ＤＥＡＥ Ｃｅｌｌｕｌｏｓｅ－５２ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ ｓｕｃｃｅｓｓｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅ Ｓｅ－ｅｎ－
ｒｉｃｈｅｄ ｐｒｏｄｕｃｔ ＳｅＷ２－３ ｗａｓ ｏｂｔａｉｎｅｄ ｂｙ ｕｓｉｎｇ ＨＮＯ３－Ｎａ２ＳｅＯ３ ｍｅｔｈｏｄ，ａｎｄ ｉｔｓ ｈｅｐａｔｏｐｒｏｔｅｃｔｉｖｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｎ
ＣＣｌ４－ｉｎｄｕｃｅｄ ｍｉｃｅ ａｃｕｔｅ ｌｉｖｅｒ ｉｎｊｕｒｙ ｗａｓ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｎａｔｕｒａｌ ｗｈｅａｔ
ｂｒａｎ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ，ｗｈｅａｔ ｂｒａｎ Ｓｅ－ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ ＳｅＷ２－３ｈａｓ ａ ｓｔｒｏｎｇｅｒ ｈｅｐａｔｏｐｒｏｔｅｃｔｉｖｅ ａｃｔｉｖｉｔｙ．Ｃｏｍ－
ｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｍｏｄｅｌ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ，ｉｎ ｔｈｅ Ｓｅ－ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ ｇｒｏｕｐｓ，ｔｈｅ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｏｆ ｔｈｅ ａｓｐａｒｔａｔｅ ａｍｉｎ－
ｏｔｒａｎｓｆｅｒａｓｅ（ＡＳＴ）ａｎｄ ａｌａｎｉｎｅ ａｍｉｎｏｔｒａｎｓｆｅｒａｓｅ（ＡＬＴ）ｉｎ ｔｈｅ ｓｅｒｕｍ ｏｆ ｍｉｃｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ，ｔｈｅ ａｃ－
ｔｉｖｉｔｉｅｓ ｏｆ ｔｈｅ ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ ｄｉｓｍｕｔａｓｅ（ＳＯＤ），ｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅ ｐｅｒｏｘｉｄａｓｅ（ＧＳＨ－Ｐｘ）ａｎｄ ｃａｔａｌａｓｅ（ＣＡＴ）ｉｎ ｔｈｅ ｌｉｖｅｒ
ｗｅｒｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｅｎｈａｎｃｅｄ，ａｎｄ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎ