白萝卜的功效与作用.doc

文档介绍：•白夢卜的功效与作用
功效：防癌抗癌提高免疫力调理肠胃开胃消食
禁忌人群，脾h虚寒并、b性彳炎患*不宜多食白夢?
适宜人群*一般人都可食用门萝卜，慢性及气管炎、皮肤十燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜
适宜体质：.哄汇屹阴雌质I〕坨
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•白夢卜的功效与作用
功效：防癌抗癌提高免疫力调理肠胃开胃消食
禁忌人群，脾h虚寒并、b性彳炎患*不宜多食白夢?
适宜人群*一般人都可食用门萝卜，慢性及气管炎、皮肤十燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜
适宜体质：.哄汇屹阴雌质I〕坨
禁忌体质：
详细信息相生相克
目录
•白萝卜的介绍白夢卜的营养成分（营养素含虽/每100克）白夢卜的营养价值白萝I、的吃法白萝卜的使用效果白萝卜的适用人群如何挑选白萝卜白萝卜的储存方法白萝卜的介绍白萝卜是萝卜的一种，为十字花科植物莱腋的新鲜根。夢卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。在我国民间萝卜有"小人参"之美称，也有"萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，"冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处："吃着夢卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
白萝卜的营养成分（营养素含量/每100克）
营养素
伶虽（每100克）
热呈（大卡）

碳水化合物（克）

脂肪（克）

蛋白质（克）

纤维素（克）

维生素A（微克）

维生素C（毫克）

维生素E（亳克）
一
胡罗卜素（微克）

硫胺素（亳克）
一
核黄素（亳克）

烟酸（毫克）

胆固醇（毫克）
一
镁（毫克）
一
钙（亳克）

铁（毫克）

锌（亳克）
一
铜（亳克）猛（亳克）
钾俸克）
磷（亳克）

钠（亳克）
硒（微克）
白萝卜的营养价值
增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微虽元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化：
帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，乔噬癌细胞。此外，萝卜所侖的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜的吃法
萝卜不但可以生食、煮汤、炒食、蒸、煎或作为汤料，也可腌制酱菜、黄萝卜，晒制萝卜干（菜脯）等；生长在萝卜上的嫩叶可炒食或腌制成雪里红食用。
白萝卜的使用效果
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经