文档介绍：抹茶玛德琳
1、先将鸡蛋打散，再加入细砂糖搅拌均匀
2、均匀后，在加入牛奶，继续搅拌均匀
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3、取另一个盆子，把低筋面粉、抹茶粉、泡打粉提前混合好
抹茶玛德琳
1、先将鸡蛋打散，再加入细砂糖搅拌均匀
2、均匀后，在加入牛奶，继续搅拌均匀
13、取另一个盆子，把低筋面粉、抹茶粉、泡打粉提前混合好
4、把混合好的粉筛入搅拌好的鸡蛋砂糖牛奶混合液中
25、用打蛋器搅拌均匀成为光滑的面糊
6、黄油隔水加热，溶化成液态，然后倒入光滑的面糊里
37、继续用打蛋器搅拌至黄油和面糊完全融合均匀，把面糊放冰箱冷
藏 1 个小时，面糊会变硬，拿出后，将面糊在室温下回温，待重新具
有流动性以后，装入裱花袋
48、选好玛德琳的贝壳模具，提前在模具内涂薄薄一层黄油，防止不
好脱模，把面糊挤入涂好黄油的玛德琳模具内
59、放入预热好 170 度的烤箱，烤 15-20 分钟左右，即可(具体多久，
根据亲们的烤箱情况做调整)
610、最后开吃
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