文档介绍：《我们吃什么》的教学设计
《我们吃什么》的教学设计1
1．知道食物含有的六种主要养分成分，知道人须要的养分成分主要来自食物。
2．能用试验的方法，监测食物中是否含有淀粉和脂肪。
3．能按食物含有的主要养分成分给食过程：
（一）、 创设情境，激情导入
1、谈话：今日，我给你们带来了一些图片，我们一起来观赏。（课件展示食物图片）此时此刻，看到这些食物图片你最想做什么？（吃）嘴馋了，是吧！今日这节课我们就一起来聊一聊《我们吃什么》的话题。
2、师：能不能告知老师，平常你们最常吃的食物有哪些？
3、学生沟通。
（二）、自定标准给食物分类。
1、师：是啊，我们可以吃的食物实在是太多了，一时半会儿还真说不完呢！那么，同学们能不能想想方法来给食物分分类，让我们探讨起来更便利呢？
生：能。
师：下面就请各队同学给你们带来的食物分分类，另外，你也可以把课桌上老师打算的食物卡片拿出来补充，要是见到不相识的可以求助老师。咱们来比一比，看一看，哪一队分类的方法最多，分得最快。
（学生动手分类，老师参入活动）
师：谁来说说你们小队是用什么方法来给食物分类的？
生：我们把水果分成一类，蔬菜分成一类。
生：我们小队是根据喜爱吃的和不喜爱吃的来分的。
生：我们把长在地里的分为一类，结在树上的分为一类。
生：我们小队把食物分成了早餐一类，午餐一类，晚餐一类。
生：我们把含有维生素的分一类。
生：我们把荤菜分为一类，素菜分为一类。
（三）、按食物所含主要养分成分给食物分类。
师：同学们讲得都很有道理！的确，食物的分类方法是多样的，可以从不同角度实行不同的分类方法。那你们想不想听听养分学家刘纳先生是怎么说的呢？
生齐答：想。
师：我猜也是。哪好，我们一起去瞧瞧。（出示课件）刘纳先生告知我，从养分学的角度动身，食物按所含养分成分的不同，大致可分为、、和四大类。另外，巧的是刘纳先生还告知了我，前不久他遇到了一点小小的麻烦，想请我们班的同学出出办法，怎么样？情愿帮忙吗？
生：情愿。
师：好，那咱们一起来听一听。
师：（展示课件）原来那天，刘纳先生正在工作，、、
和都说自己对人体的作用最大，他们个个争辩不休，各说各有理，咱们来听听，他们谁说得最有理。（出示四类代表的录音话语）
师：是啊，他们各说各有理，最终才一样确定让刘纳先生拿办法。而刘纳先生呢，早就听说我们班的同学爱动脑、会分析，于是就把这个机会让给我们啦！咱们能让他悲观吗？
生：不能。
师：好，现在同学们就可以拿出自己搜集的食物养分方面的资料，在队内绽开探讨，一起来评一评这四类，哪类的作用最大？
（学生兴致极高，争论纷纷）
（四）、阅读资料，相识人类须要的养分来源和作用
。
2、师：下面大家来听听，哪一队的结论最能说得让人心服口服？
（学生汇报结论，看法都不统一，在沟通沟通。）
生：我们队认为应当是粮食类，因为粮食是我们的主食。
生：我们认为应当是鱼、肉、奶、豆类，因为鱼、肉、奶、豆类含有丰富的蛋白质，是人体生长发育必需的食物。
生：我们小队最终一样认为，缺少四类中的任何一类都是不行的，所以这四类都很重要。 生：我们还是认为，应当是，因为米饭是我们的主食，每天都不能缺了它，假如人几天不吃米饭就会浑身无力，最终可能会饿死。
生：我们小队认为，既然四类都有它们的重要作用，那就说明四类对人体都很重要，缺一不行。
师：是啊，同学们是越说越有理了。的确，在食物王国，四类都有不行替代的作用，对我们人体都很重要。
（五）、试验检验食物中的养分成分
（1）小竞赛---得出淀粉遇碘酒会变色。
师：课上到这儿，老师想找几个同学来个小竞赛。老师这儿有四包米饭粒，看看哪个同学能很快的数出它的个数。
师提竞赛规则：竞赛时必需用拇指和食指数，数之前必需把手指用碘酒消毒，还要保证米饭粒清洁。看谁能完成任务。
生纷纷举手。
第一组没完成任务。
在来一组。还是把米饭粒弄脏了。（学生用疑问的'眼光看着老师）顺势老师说出缘由。
（2）、挤压法。相识试验器材——检测花生米里有没有油脂——小组汇报方法及试验结果。
（3）、燃烧法。你还想检测其它养分成分吗？——讲解并示范检验蛋白质的方法。 小结：了解了食物中的主要养分成分和作用后，你觉得对你有什么帮助？
（六）、统计与评价最爱吃的食物
师：假如老师要用最快的方法知道全部同学最爱吃的一种食物，你们有什么好方法吗？ 生：。。。。。
师：同学们想的方法