文档介绍：【教学目标】
科学概念：
，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。
，其中有的变化是有利于人体对食物的消化 和吸收的。
过程与方法：
，观察食物由生到熟的变
【教学目标】
科学概念：
，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。
，其中有的变化是有利于人体对食物的消化 和吸收的。
过程与方法：
，观察食物由生到熟的变化。
，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言实行描述。
情感态度价值观：
细致认真地完成食物生与熟的比较活动。
【教学重点】
观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。
【教学难点】
通过观察能描述生、熟食物的变化。
【教学准备】
给每组学生准备:生、熟马铃薯，生、熟鸡肉，镊子，小刀 ;生吃和熟吃的食物图 片
【教学过程】
一、设疑导入、明确目标（3 分钟）
的营养，而食物的不同食用方法又会影响我们对营养的吸收。生的食物和熟的食 物有什么不同呢？不同的食物该怎样合理食用呢？那么，今天就让我们一起来探 究其中的奥秘吧！（板书课题：生的食物和熟的食物）
2、揭示课题、齐读目标
二、合作交流、点拨引导
1、观察课本图片，说说哪些食物能够生吃？哪些食物必须烧熟了吃？
2、你还能举出生吃和熟吃的食物吗？
3、展示交流，教师点拨。
（教师板书:生吃：水果、部分蔬菜；熟吃：肉类、水产品、粮食）
4、小结：有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更富有营养。 （二）活动二：观察比较生、熟马铃薯。（10 分钟）
1、用看、捏、切、尝、闻、剥皮等方法观察比较生熟马铃薯在颜色、软硬、味 道、气味等方面有什么不同？
2、讨论：马铃薯的营养会变化吗？把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？
3、展示交流、教师点拨。
4、小结：熟的马铃薯和生的马铃薯一样富有营养，但熟的马铃薯含有的营养成 分更容易被人体吸收。
（三）活动三：观察比较生、熟鸡肉。（10 分钟）
1、谈话：猪肉适合生吃还是熟吃？在我们家经常用哪些方法把猪肉烧熟了吃？ （煮、蒸、炖、炒、炸、烤等方法）
2、观察活动：看一看（颜色）、闻一闻（气味）、撕一撕（软硬）生熟鸡肉。 3、讨论：烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？生的鸡肉为什么不适合直接食用？ （不易被人体消