文档介绍：米粉专题整改方案
一、整改目标
经过开展集中整改，有效打击我区米粉、豆制品生产加工步骤中存在无证无照生产和使用不合格原料生产、违法使用非食用物质和滥用食品添加剂、生产不符合强制性标准米粉、豆制品等违法行为，规范食品生产加工米粉专题整改方案
一、整改目标
经过开展集中整改，有效打击我区米粉、豆制品生产加工步骤中存在无证无照生产和使用不合格原料生产、违法使用非食用物质和滥用食品添加剂、生产不符合强制性标准米粉、豆制品等违法行为，规范食品生产加工步骤行为，做到打击一批，取缔一批，规范一批，提升一批，从而有效提升我区米粉、豆制品总体质量水平，规范生产经营秩序，确保群众消费安全。
二、整改对象
1、整改对象
整改对象为全区范围内米粉、豆制品生产加工企业及小作坊。豆制品产品范围是以大豆为关键原料，按传统加工工艺生产豆腐、香干、百叶、腐竹等产品；米粉产品范围是以大米、面粉为关键原料，按传统加工工艺生产供消费者经简单煮制后即可做主食湿米粉、米线、湿碱面等产品。
2、关键产品
此次整改关键是我区范围内小作坊生产加工米粉、豆制品产品。
3、关键区域
依据去年调查摸底和专题整改情况，我区米粉、豆制品生产加工小作坊，关键集中在城郊结合部街镇及少数城区街道，所以，这次整改关键区域集中在城郊结合部，尤其是城是村。
三、整改内容
1、经营场所无计划许可证、国土证、房屋产权证等正当手续违章违法建筑；
2、无生产许可证、营业执照加工生产米粉、豆制品或销售、经营性使用无证无照单位生产米粉、豆制品行为；
3、违法使用非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂生产加工米粉、豆制品产品行为；
4、生产、销售米粉、豆制品产品质量严重不合格，违反食品安家标准行为；
5、使用原材料是否符合要求，如黄豆是否发生霉变，生产加工油豆腐是否使用潲水油，生产米粉所用大米是否发生霉变、是否为猪用饲料、是否为正规厂家生产等；
6、其它违法行为。
四、整改时间
XX年3月10日—4月12日
五、整改步骤
1、动员布署。区食安办组织相关职能部门和街镇召开工作动员布署会，3月份是全区食品安全知识宣传月，各单位要将宣传和整改相结合。
2、调查摸底。各街镇要逐门逐店深入摸清底