文档介绍：幼稚园问题食品清查汇报
县东七彩阳光幼稚园食品安全自检汇报
依照上级布署，我园近期对食堂卫生及安全进行了自查，现将自查情况汇报以下：
幼稚园于2022年2月10日对本园食堂进行全方面检验，尤其对食品卫生、从业人员个人幼稚园问题食品清查汇报
县东七彩阳光幼稚园食品安全自检汇报
依照上级布署，我园近期对食堂卫生及安全进行了自查，现将自查情况汇报以下：
幼稚园于2022年2月10日对本园食堂进行全方面检验，尤其对食品卫生、从业人员个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治和管理情况、食堂用电安全进行了全方面细致排查。
1. 食品卫生工作方面法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职员全部意识到食品卫生安全主要性，做到防患于未然。
2. 在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好卫生****惯。
3. 食堂工作人员做到了“四定”，即定人员、定岗位、定职责、定责任。
4. 各班配有专门消毒餐具消毒柜，配有专职消毒人员，对幼儿餐具、用具严格消毒。做到，一洗、二涮、三冲、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并确保消毒质量。
5. 消毒后食具严格管理，分类存放在指定橱柜内，防止和其它杂物混放，预防重复污染，为确保各类食具清洁洁净，洗涮根本，程序合理，定时检验，确保卫生消毒制度有效落实。
6. 采购员果断不买腐烂变质原料，保管员果断不收腐烂变质原料。
7. 食堂工作人员做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡剪发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
8. 食品采购、储存、加工管理。全部采购食品全部进行严格考查把关，食品储存严格依照分类、分架、隔墙、离地标准；严格实施生熟隔离、成品和半成品隔离、食品和杂物隔离、食品和自来水隔离。
9. 经常检验食品质量，发觉食品变质发霉、生虫等立刻处理。
10. 已经全方面做好了防鼠、虫、工作。
11. 食堂工作人员每十二个月全部进行体格检验，有从业健康证。
12. 食堂中多个设备已经进行详细全方面检验。
13. 全部食品购物都有索证，严格把关
14. 包干定时大扫除，保持厨房内外整齐
县东七彩阳光幼稚园
2022年2月10日
刁铺中心幼稚园食堂食品安全隐患整改情况汇报
高港区教育局会同食药监局开学初对我园食堂安全隐患排查整改情况进行督查，发觉我园废弃物容器未配盖子，要求立刻整改，我园本着对幼儿、对家长对社会高度负责态度，立刻组织相关人员召开现场反馈会，针对检验中问题立刻进行了整改，现就整改情况汇报以下：
首先召开了领导、主管和食堂工作人员会议，通报了检验结果，并作了深刻自检，又一次明确了各岗责任，强调工作范围和应推行责任，要求要整改内容最快实施落实，指定详细落实后实施步骤，全部工作人员要按指定要求实施，形成常规工作。现在未加盖废弃物容器已经加盖到位。
然后再次强调和落实以后工作详细实施和考评细则，并统一实施。
1．完善食品留样制度。
对于一日三餐食品进行食品留样，留样食品存放时间必需达成48小时以上，留量不低于200克，留样食品按要求放入指定位置，标明日期和名称，并详细填写留样统计。
2．健全食堂进货查验统计，即食堂台账。
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