文档介绍：度假村的经营管理
——解读东南亚度假村
东南亚浓厚的文化氛围加上国际的规范化管理,造就了世界上最好的度假(酒店)村,全球饭店排名中前十名中有六个在东南亚,其特点在于高品位和文化特色。
泰国
泰国可谓是度假村和各种特色酒店的博物园,有多年国际评选中称冠世界的曼谷东方酒店、普吉岛阿曼武里度假村等,都以豪华舒适、注重情调、服务优质取胜。
泰国注重以人为主的管理,素有“微笑国度”的美称,在旅游度假村能更直接地感受到这个特点。工作人员为游客服务时无不轻声细语,面带微笑。不是那种刻意训练出来的职业化的微笑,而是自然、亲切、由衷、富有感染力,使人们的旅游过程始终有一份好心情。
热情温和是泰国优质旅游服务的首要因素。
舒适周到是泰国旅游服务的另一突出热点。游客有求必应,处处为游客提供便利、保障安全,显示了泰国旅游服务的日趋成熟。
多样化,重情趣是泰国旅游服务的又一高招。
在旅游项目上,泰国度假村近年不断开发新的特色产品。如海岛潜水旅游、古迹寺庙旅游、山地探险旅游、森林生态旅游、泰式美食旅游,学泰拳、享受泰式按摩和泰草药疗法的健身旅游等等。
值得一提的是泰国Chiva Som ,这是个以泰式SPA为主题的度假村,它的获利概念和饭店一样,是以切割空间卖时间为发展主轴,在平均3X4的有限空间,平均每个疗程25-90分钟不等,一天反覆下来,其产能远胜于房间数量。
日本
1961年日本在国家公园内建成第一个度假村,现有的几十个度假村经营良好。度假村满足度假客人的健康、放松、休闲的需求,特别是满足度假者自我完善和实现健康可持续发展的需求。日本度假村的经营模式可总结为:
(1)考虑多层次客源市场,提供不同旅游需求供应
日本度假村根据资源的实际情况,发展不同档次和不同类型的度假村。高档次的主要接待高消费层次的游客,其他的度假村则接待一般游客,并根据资源特点,提供符合现代人旅游需求的多种旅游产品,从而形成多种层次、多种类型的产品组合。
(2)设施复合化
开发设施朝向复合化,强调附加价值(如健康养生概念、日常购物需求等方面满足)。在日本度假村,活动类型比较丰富,总括之,有传统泡汤、健步行走、自行车运动、游泳、登山、健身、钓鱼、溯溪、水上活动、野餐、动植物观察、高尔夫球场等。游程安排一般为温泉浴及搭配当地特产名胜,如温泉美食之旅。
(3)强调休闲性与医疗性
日本的度假村强调休闲和医疗性。无论度假村的建筑设计还是服务都给客人创造“周末之家”的气氛,给度假者彻底放松的感觉。医疗性是日本度假村的特色之一。
通常一个成功的度假(酒店)村具有以下的特征:
扩展客户的能力;
能使自己借此上升为行业领袖;
有可能使自己的模式标准和操作范式成为公认的典范;
经营过程中能够把握市场未来趋势并具备良好的盈利潜力。
度假村在中国是近几年兴起的,区别于传统酒店的休闲旅馆,细分一下其特征不同于星级酒店。
传统酒店与度假村的区别:
传统酒店:豪华、风格普通、商务会议为主;
度假村;舒适为基本要求、风格独特、以休闲健康放松为主;
传统酒店:开发独立的小地块、吸引客人的地方主要在设施上,及一流的服务表现连锁市场,利润最大化建立在对客人的高接待量;
度假村:开发当地环境作为一个整体、吸引客人的地方主要在环境上、设施其次,