文档介绍：鸡蛋期货行业研究报告
、鸡蛋市场基本介绍
鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质及高价值的蛋白质，是人类最好的营养来源之一。随着我国饲料科技的不断进步及人民生活水平的不断提高,鸡蛋供需量呈现出逐年不断增加的态势，进而催生蛋鸡养殖行业蓬勃发展。自o图6：20KK年中国鸡蛋各省分布比例
14%
7%10%
但是，我国蛋鸡养殖行业规模普遍较小，根据《中国畜牧业年鉴》数据，截止20KK年底，养殖数量在20KK只以上的养鸡场鸡蛋产量占我国鸡蛋总产量的60%,%,养殖数量超过10万只的养鸡场仅417家，而美国养鸡场平均养殖规模在30-100万之间，我国鸡蛋生产的规模化有待提周。
三、中国鸡蛋市场需求状况分析我国一人拥有一只蛋鸡，一人一天吃一个鸡蛋”O
我国鸡蛋产量基本用于国内消费，极小部分用于出口，%,因此，我国鸡蛋的消费量基本与当年鸡蛋产量相当。
图7:中国鸡蛋净出口量占当年总产量比例
回顾国内鸡蛋人均需求的发展历史，1983-1996年是我国人均鸡
蛋占有量的快速增长期，CAGR（复合年增长率）%,并在1992年超过世界平均水平；1997-%,在20KK年超过美国，居世界第二；而20KK年至今我国人均鸡蛋占有量开始进入平稳增长期，20KK-%,人均鸡蛋量达到18千克/人。
目各
图&全球主要国家鸡蛋人均占有量变化趋势
250
200
150
50
00
136119541967137013731976157319851388r»113641W72000200320062009
从城乡消费角度看，根据中国农业统计年鉴，20KK年，我国城
乡禽蛋实际消费量分别为1950万吨和876万吨，城镇消费比重占到69%,农村消费比重占31%。具体测算人均消费数据，20KK年，按鸡蛋产量占禽蛋的85%计算，。相比之下，城镇人均鸡蛋消费量已处于全球第一水平，已相对饱和，农村鸡蛋消费量也超过全球平均水平，相比城镇仍有增
对于未来鸡蛋消费的增长点，我们预计主要在于农村人均消费稳步提高，以及城镇化促使农村人口转入城镇提升鸡蛋消费总量。我国农村人均鸡蛋消费量虽已过了高速增长期，但仍有提升空间。此外，未来伴随着我国城镇化率进一步提升，越来越多的农村人口转入城市，饮食结构也随之改变，这部分人口迁移将使我国鸡蛋消费总量出现一定程度的上升。
四、影响鸡蛋价格变动的主要因素1•宏观环境及政策影响
宏观环境以及国家相关产业政策、进出口政策的调整，农产品收储政策等均会对鸡蛋价格产生直接或间接的影响。
2•供给对价格的影响鸡蛋产量的变动、生产规模的变化以及生产的季节性特征，均影响着鸡蛋的供给，进而影响鸡蛋价格。
3•需求对价格的影响
鸡蛋需求量的变化影响供求关系，进而引起鸡蛋价格的变化。影响需求的长期因素主要有：（1）人口数量的变化；（2）地区经济的发展速度；（3）鸡蛋商品本身的价格、其他相关商品的价格；（4）消费者的收入水平；（5）消费者的饮食****惯；（6）消费者未来消费的倾向等。影响需求的季节性因素主要有：（1）学校假期或开学；（