文档介绍:学校食堂卫生食品安全自查报告
学校食堂卫生食品平安自查报告1
为加强学校管理,提高平安卫生意识,营造良好的、和谐的校内环境。学校长期以来把平安卫生工作放在第一位,抓平常,重细微环节。我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了理力度,杜绝校门流淌摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。(3)、学校通过健康教化,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教化学生增加自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品平安学问的宣扬,提倡学生养成良好的卫生生活****惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度,禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
八、存在问题
(1)、学校因经费缘由,学校食堂配套设施标准不高。(2)、学校食堂从业人员都是临时工,工资低,不够安心。总之,要持之以恒做到上述几条,才能杜绝食物中毒事故的发生,我们肯定在今后的工作中再接再励,把食堂卫生工作做得更好
学校食堂卫生食品平安自查报告2
学校长期以来把平安卫生工作放在第一位,抓平常,重细微环节。依据琼海市卫生局《20xx年琼海市学校食堂卫生专项检查状况通报》的指示精神,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查,现将自检自查状况报告如下:
一、学校领导重视食堂卫生工作
每学年初,学校特地召开食堂卫生工作会议,明确职责和详细分工,成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组,针对各项详细平安工作制定安排明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学****上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增加食堂卫生常识,切实相识到学生平安卫生工作的重要性,保证把孩子教化好,管理好,爱护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保了饮食从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣扬,由卫生老师做好对食堂每周一次的检查评比,做到奖惩分明。
四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间,二是蔬菜加工间,三是打饭间。
五、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:
(1)把好选购、加工关:选购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。
(2)把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
(3)把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必需做到“三白”。
(4)杜绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生。
六、实行量化分级管理制度,坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。
七、整改措施
为有效的限制学校食物中毒事务发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决:
(1)加大宣扬教化力度,增加学生的'食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度,使食品卫生平安方面的学问深化人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。
(2)加大管理力度,杜绝校门流淌摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生