文档介绍：学校食堂食品安全工作总结
学校食堂食品平安工作总结1
为进一步加强XX地区学校食品平安监管工作，今年以来，XX行委市监局始终将此项工作作为全局工作的重中之重，坚持日常监管、专项整治、多措并举，不断加大监督执法检查力度，做到提早谋划、藏族自治县食品药品监督管理局东方平和陈顺科在我校食品卫生平安领导小组的陪伴下对学校食堂进行了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时从《餐饮服务许可证》、记录、索证索票、了解师生吃饭状况、现场检查指导等方面进行了全面检查，检查状况如下：
(一)、检查中确定的地方
1、学校食堂《餐饮服务许可证》有，证号：201362062300148，有效
期至20xx年5月27日，负责人刘应彪。炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全。
2、食品选购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂。
3、选购食品时向商家索证索票刚好，对食品生产日期和有效期（保质期）备案存档。
4、食品选购进入食堂时要做好了进货台账。
5、食品及原料的贮存符合卫生、平安、整齐的要求，做到了根据“先进先出”发放原则予以发放。
6、学校没有运用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负责。
7、食品冷藏、冷冻做到了原料、成品分开存放。
(二)、存在的问题：
1、检查时老师灶炊食员未穿工作服，未取得健康证。
2、消毒柜内卫生差，洗菜池内堆放洋芋。
3、操作间灶台抽油烟机有污垢，墙壁有大量灰尘。
4、检查时餐具未刚好消毒。
5、操作间未按标准做到防尘防灰。
三、食堂食品检查状况整治工作
为切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事务的发生，保证广阔学生的生命平安，对检查督导状况整改如下：
1、在20xx年3月21时（星期五）下午对食堂卫生进行了全面打扫，尤其是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗。
2、在20xx年3月28日至30日对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理（墙壁贴瓷砖）。
通过本次检查指导，加强了全校师生对食品平安意识的提高，同时也对学校食堂的卫生和设备进行了整治。
学校食堂食品平安工作总结3
县食安办：
为切实加强我乡学校食堂及周边食品平安监管工作，全面提升学校食品平安保障水平，预防、限制食源性疾病和群体性食物中毒事务的发生，维护广阔师生的饮食平安和身体健康，依据县食安委（金食安委办发[20xx]1号）精神，我乡刚好组织了财政所、教化辅导站、派出所、民政办、农业服务中心、卫生院、安监站等单位，自20xx年2月20日至3月5日，利用近半个月的时间，对学校食堂及学校周边食品开展了一次平安专项检查，重点对太平中学、小学食堂及校内、校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等进行了检查。现将开展的详细工作总结如下：
一、加强领导，提高相识
食品平安，事关人民群众的身体健康与生命平安，乡党委、政府高度重视，摆上重要议事日程，专题探讨支配。本次对学校食堂及学校周边食品平安的检查工作，由乡食品平安管理委员会办公室牵头，乡属各单位全力协作，分组开展了工作。
乡学校协作乡食安办开展了学校食堂平安检查工作；乡派出所、司法所协作乡食安办对食品平安问题和涉法问题进行侦查、鉴定工作，维护好社会治安；乡畜牧站、农经站、卫生院、民政办、安监站等单位为一组，由乡食安办领导，对学校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等进行了检查。
二、检查状况及结果
本次检查，前后用了近半个月时间，各工作组以为广阔人民群众高度负责的看法，仔细细致地开展的检查工作，重点检查了学校食堂、平雁煤矿食堂和太平街上餐馆的食品平安问题。在检查的同时，工作组还主动向广阔人民群众宣扬食品平安学问，提高了人民群众在食品平安方面的自我防范意识和实力。经查，太平中学、小学食堂及校内、校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等无重大平安隐患问题，全乡食品平安状况良好。
三、总结工作，加强防范
检查工作结束后，乡食安办对本次检查工作状况进行了系统总结，并将检查结果在全乡范围内进行了公布。在总结工作的同时，乡食安办加强了食品平安工作长效机制建设，并对今后全乡的食品平安工作进行了部署和支配，使全乡食品平安工作进然有序地开展。
学校食堂食品平安工作总结4
为进一步加强学校食堂食品平安监管，确保广阔师生饮食平安，严防食物中毒事故发生，依据《xx镇食品平安委员会关于学校食堂、周边食品平安专项整治工作方案》的通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项