文档介绍：咖啡店创业筹划书 咖啡店创业筹划书范文
筹划一：咖啡店创业筹划书
公司使命：我们致力于打造中国的咖啡连锁第一以品牌，让咖啡成为中国人的平常饮品。产品和服务：我们的产品是以咖啡为主，以果汁和多种小点心为辅。同步觉得顾客提供优书活动。联系加盟区域多种重要高校的学生会组织，举办部分沙龙派对、读书活动、观影活动、艺术社区活动，照样有助于提高品位，吸引学生和年轻人消费。③时机成熟的时候，也可以举办一种以咖啡和生活为专项的征文活动。
：建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和她人在一起，而服务员又能当众称她（她）为某先生、小姐，她们会觉得很受尊重。
4．促销方略：
①咖啡厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必需理解竞争对手的状况，比较自己和竞争对手产品和服务的辨别，在此基本制定出具体的促销筹划和方案，在实行筹划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的公司形象。
②促销方略中的宣传方略走低成本，高产出措施，印刷宣传品。分路段发放，采用密集战略，同步运用广告宣传栏宣传，运用互联网站信息流优势宣传和突出形象。管理团队和个公司构造一般在150平米上200平米内的需要工作人员6名左右。
（1）经理及店长（由项目构成员或大股东担任）
负责综合协调和管理各部门工作，制定营销方案,工作环节，建立考核培训制度，督促职工工作，做好各部门的交流工作。督促职工的工作，鼓舞职工的工作热情，听取职工的意见。综合决策多种工作的运。立即向股东的意见及规定，向下传播本店所规定的工作。
（2）厨师5名，分别负责冷盘饮料、面点、及咖啡的制作
（3）服务员3人
（4）其别人员可以由股份制成员员酌情担任，并根据奉献获取分红
筹划二：咖啡店创业筹划书
一、项目战略
（一）创业环境
在各类人群较集中的南大街周边开一家具有特色的咖啡厅，提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、一般工作者、白领等所有能找到合适自己消费水平的咖啡；提供优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。
（二）自身的优劣势
1、优势：
（1）自己家从小经商，从小懂得如何经营商店，不畏惧陌生人，可以较好的和她人交流。也接受了近年的基本教育，有相对完善的基本知识和人格。
（2）大学生是最具创新精神的人群之一。我们大学生往往对将来布满盼望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，和初生牛犊不怕虎的精神。
（3）政策优势是我们的优势之一，有政策的倾斜和支持，例如贷款优惠，减免税收，法律保护等等，是我们大学生顺利创业的一大保障。
（4）我家店周边经营过一家咖啡厅，对经营模式，和多种人群的需求有一定的理解。同步自己很爱慕和咖啡，会品咖啡。
（5）在校四年，在诸多专业有些志同道合的好友，可以构成创业团队。每个人所有会有自身的优势，这样就在创业团队组建是可以产生协同优势。由于有一定的感情基本，因此相对来说，团队的稳定性更好。
2、劣势：
（1）急于求成、缺少市场意识及商业管理经验的缺少，虽然掌握了一定的课本知识，但究竟缺少必须的实践能力和经营管理经验。此外，对市尝营销等缺少足够的结识，很难一下子胜任公司经理人的角色。
（2）综合素质较弱。一方面，缺少管理、法律和风险投资知识。虽然在学校看过部分管理方面的知识，但对于人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、知识产权法等知识相对较为缺少。
二、市场分析
（一）咖啡行业现状分析
咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店核心由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在吨，占％，另一方面星级酒店每月平均销量在吨，占％，西餐厅平均每月销量吨，占％。随着时代的发展和人们生活理念的进一步变化，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
（二）市场调研
调查成果显示，消费者觉得每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到%；另一方面是觉得每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为%；选择在30元如下的占%；觉得每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为%；选择其他价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者觉得每瓶咖啡价格定在31-100元之间所有是适合的。
在18-25岁的消费者中，有%的比率觉得每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的；觉得每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为%；觉得每瓶咖啡价格定在30元如下最适合的消费者