文档介绍：酒店人力资源规划的程序
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1．酒店外部环境和内部环境分析
外部环境主要指酒店所处的外部大环境，如工资水平、竞争对手状况、国家法律政策等。
内部环境主要指酒店内部的一些状况，如企业现有人力资源状况、企业酒店人力资源规划的程序
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1．酒店外部环境和内部环境分析
外部环境主要指酒店所处的外部大环境，如工资水平、竞争对手状况、国家法律政策等。
内部环境主要指酒店内部的一些状况，如企业现有人力资源状况、企业的战略目标等。
企业的内外环境是企业制定规划的硬约束，任何酒店的人力资源规划都必须考虑。
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2．人力资源需求预测
在考虑内外环境和酒店的战略目标基础上，根据企业的优势和劣势、机会和威胁，制定相应的人力资源战略，确定企业的组织结构和工作设计。
借助科学的预测方法，对酒店发展中所需的人力资源的数量、质量和结构进行预测。
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3．人力资源供给预测
在酒店现有员工供给的基础上，根据酒店经营环境、市场规模等因素的变化，确定在各个规划时间段酒店的在职员工数，预测各类人员的可供给量。
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4．人力资源供需矛盾的解决
比较酒店人力资源需求和供给，根据各类人才的净需求量和净剩余量，制定平衡酒店人力资源供求关系的总计划和各项业务计划，并提出调整供求关系的具体政策措施。
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酒店人力资源规划的内容
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1．人力资源费用预算
员工工资费用
员工福利费用
招聘费用
培训费用
易耗品费用
办公费用、
行政费用、
法律咨询费用等
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2．员工培训计划
培训项目与目标
培训费用
培训收益预测
培训时间、地点、对象
培训内容与方式
培训评估
外拓培训费用
培训合同
培训员培养及培训管理方案等
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3．员工补充计划
招聘和录用费用
岗位设置的必要性评估
岗位需求人数及人员素质要求
招聘的方式、方法
各招聘媒介的广告定版
饭店良好形象的营造，
录用条件
面试指引等
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4．员工评估与激励计划
评估与激励成本费用
评估方法及执行者
员工满意度调查及改善
激励方法与目标
工资与福利政策
员工提升方案
工作环境改善
员工集体活动方案等
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5．员工合同管理计划
法律咨询及诉讼费用
合同管理及延续费用
劳动法规宣传教育方案等
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6．人才储备计划
交叉培训
轮岗培训
外派培训
校企联合培养人才方案等
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7．临时用工计划
临时用工需求的必要性评估
临时用工人数及素质要求
临时用工费用
临时用工管理方法
临时人员的培训方案
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酒店人力资源规划调整
酒店的人力资源规划要适时调整，要有足够的弹性，适应高速发展变化的内外环境，重点关注如下四方面工作：
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1．评估
对酒店现有人力资源的质和量进行整体评估，如：酒店的管理层对目前的经营现状是否清楚了解；酒店的管理阶层对未来环境的变化是否有应变预案；目前酒店基础人力资源、优势人力资源和核心人力资源的比例为多少，可否进行必要的调整；各层级人员转换的可能性和难度如何；现有人员对调整的接受与应变能力。
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2．确保核心人力资源
酒店核心人力资源与酒店核心竞争力紧密相关，拥有这类人力资源，酒店就可以获得持续的竞争优势，酒店的核心人力资源凝聚了酒店文化，了解本酒店的软环境、工作气氛，是本酒店所独有的，市场无法提供同类人力资源，饭店正是凭借这种人力资源确立自己的竞争优势，而且这种优势是不可模仿的，因而是可持续的。人力资源规划必须保证核心人力资源量的扩充及质的提高。
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3．预备性人力资源计划
根据核心人力资源的规模，制定预备性的人力资源计划，并做出相应的培训计划。其目标是酒店在扩张时，尽可能的为核心人力资源配备中层支援人员，提高酒店的反应能力。
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4．临时人员储备计划
临时人员的需求，往往与市场的突然变化紧密相关，虽然属于基础人力资源，但必须具备必要的操作技能，酒店人力资源部门与行业相关职业培训机构保持密切联系。在人力资源许可的条件下，可以考虑联合培训并建立临时人才库，以确保需求突然放大时，可以配置足够的基础人力资源。
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