文档介绍：牛肉米线的做法
【导读】吃腻了牛肉拉面，不妨试试牛肉米线吧！米线相较于拉面，口感更加爽滑细腻，也 更易于吸收，云南人爱吃米线是出了名的，一碗牛肉米线多种做法，怎么做才好吃呢？下面 我们就来了解一下牛肉米线的做法吧！
牛肉米线的主要材料是
牛肉米线的做法
【导读】吃腻了牛肉拉面，不妨试试牛肉米线吧！米线相较于拉面，口感更加爽滑细腻，也 更易于吸收，云南人爱吃米线是出了名的，一碗牛肉米线多种做法，怎么做才好吃呢？下面 我们就来了解一下牛肉米线的做法吧！
牛肉米线的主要材料是米线，大骨汤熬制，浓密的肉香未，再搭配柔滑的米线，滋味十足， 那么牛肉米线要怎么做好吃呢？下面我们一起来了解牛肉米线的做法！
做法一
原料：米线、骨汤、酸菜、泡椒、卤牛肉、香菜
做法：
1、米线煮好以后，捞起来，加入棒子骨汤；
2、然后加用油超过的酸菜和泡椒；
3、最后放切成薄片的卤牛肉还有香菜，拌一拌。
做法二
材料：主料：干米线、牛肉汤、西红柿
辅料：香菜、盐、香油
做法：
1、将干米线一小把冲洗干净，入锅煮制至软，捞出控干水分，放入碗中，拌入少许香油， 搅拌一下，防止粘连，备用；
2、西红柿一个，洗净，切成四块，香菜洗净切断，备用；
3、锅内放入少量油，待油稍热，放入西红柿翻炒，之后倒入牛肉汤，略煮，一个人口味放 入少许盐，调味儿；
4、将煮好的牛肉汤倒入煮好的米线中，搅拌均匀，即可。
牛肉米线的营养价值
牛肉拉面我们常常吃，牛肉米线你是否吃过呢？牛肉米线其主要的食材除了牛肉之外，还 有就是米线，那么牛肉米线有什么营养价值呢？下面我们就一起来了解！
首先我们先来了解下米线有什么营养价值吧。我们常吃的米线含有丰富的碳水化合物、维 生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于 消化。
那么牛肉有什么营养价值呢？牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提 高机体抗病能力。牛肉含有足够的维生素 B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢 和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
通过以上的介绍，你是否对牛肉米线的营养价值有了一定的认识呢，一碗牛肉米线所能带 给人体的营养是很多！
牛肉米线的热量高吗
牛肉米线的热量高吗？这想必是很多既爱吃，但也顾及身材的吃货们想要了解的问题了， 下面我们就来了解！
牛肉米线热量是较低的，米线富含碳水化合物，低脂或无脂，含少量蛋白质。一碗煮或蒸 的米线只含 150 卡热量，无脂肪，可配上有减肥作用的炒蔬菜如包菜、花菜或欧芹等食用。 通常来说，牛肉营养价值高，容易有饱腹感，吃它减肥也可以可取的。
但是牛肉米线虽然热量低，也不能经常吃，米线所提供的营养是比较单一的，因此，为了 达到均衡营养，最好在吃的时候能搭配一些蔬菜，或者其他肉类。
牛肉米线的烹饪技巧
牛肉米线好吃，但做牛肉米线还是需要考究烹饪的技巧的。那么牛肉米线要怎么做呢？下 面为大家介绍一些烹饪技巧。
做牛肉米线时，可先用九十