文档介绍：幼儿教师教学教育随笔
幼儿老师教学教化随笔1
从人类文明发展的历史看，21世纪将是生态文明构建和发展的世纪，而今日的婴幼儿将是担当这一任务的主力军。因此，引进生态观以深化幼儿教化改革具有重大的现实意义和历史意义。的确，我们迫切须要树中特别重要的组成部分，也是红黄蓝幼教集团管理与探讨的重点。
反思日常餐桌现象，孩子们出现最多的问题就是：不爱吃饭、吃饭慢、挑食、掉饭粒、餐具运用不当、卫生****惯不佳，等等。虽然老师们在努力营造宽松开心的进餐环境，比如，进餐时播放舒缓美丽的音乐，但幼儿进餐始终处于被动管理中，老师会督促幼儿“快吃”、“吃完”，也会不断提示幼儿留意“规则”，导致幼儿体验不到品尝美食以及进餐本身的欢乐，也无法发自内心地遵守各种文明进餐的礼仪和规范。
为了充分发挥进餐环节独特的教化和发展价值，我们仔细学****3—6岁儿童学****与发展指南》，从关注每个孩子动身，了解并敬重每个孩子的问题和须要，实行各种不同的教化措施，努力让每个孩子都能欢乐进餐、文明进餐。
不爱咀嚼的丁丁“老师，我家丁丁吃饭是我最头疼的事情，麻烦您了!”从我刚接手这个新班的第一天，丁丁妈妈的这句话就始终记在我的心里。每次喂丁丁吃饭都是一件困难的事情，饭菜刚到他的嘴里，他就用舌头用劲地把饭菜顶出来，嘴里还说着：“不吃不吃，就是不吃。”时间久了，丁丁甚至因为吃饭问题不爱上幼儿园了。经过了解才知道，妈妈对丁丁照看得特别细致，家里只做很软的馒头和面条，水果也只吃香蕉泥和苹果泥。看来丁丁不是不爱吃饭，是因为他长期吃软烂的食物，咀嚼实力下降，嚼东西对他来说是一件困难的事情。
知道了缘由，我们确定从“牙齿的故事”人手，先解决他不爱咀嚼的问题。我们邀请幼儿园的保健医带来了牙齿的模型，给孩子们声情并茂地讲了用牙齿嚼东西的重要性。孩子们一个个睁着新奇的大眼睛，看得特殊仔细。丁丁还主动问：“老师，要是牙齿不能嚼东西会怎么样啊?”保健老师说：“牙齿会生病呀!它会不兴奋，不情愿和小挚友做挚友了。你看看，大老虎最厉害吧，它的牙齿就常常用，丁丁也要像大老虎一样吃饭啊。”听了这些，丁丁似懂非懂地点点头。
接下来我们实行小步递进的方法，渐渐调整食物的种类。丁丁能喝汤，我们就先从汤人手，给他盛的汤稠一些，过段日子再往汤里加米饭，然后渐渐过渡到吃正常的主食。同时，请家长相应地变更烹饪方法，增加饭菜的硬度，水果不再做成泥状，可以先切成小小的丁，然后再大点。家园一样，孩子自然就适应得更快，来园时和进餐时的心情也慢慢变得更加自然。
当然，每个孩子的适应都须要一个过程，每当丁丁看到食物的种类发生改变时，都会表现出不情愿接受的心情。这时，老师就会对他说：“丁丁最棒了，我们的牙齿就像大老虎，啊呜一口就吃掉。”经过两个月的共同努力，丁丁进餐的心情和对食物的爱好有了很大的改善，他不仅能够和其他小挚友一样高兴奋兴地吃饭，有时还会说：“老师，我还要吃!”丁丁妈妈也告知我们，孩子回家后也是自己吃饭，还要肉吃呢，以前这都是不敢想的事情。听到孩子在家里的进步，看到孩子红扑扑的小脸蛋儿和他吃饭时欢乐的样子，我们由衷地感到欣慰。
把青菜留给小兔子的每天平常特殊爱吃青菜的每天今日却不吃了，还说：“青菜是小兔子最爱吃的，我不要吃。”边说边用勺子把青菜切成一小块一小块的，还说要把切好的青菜送给小兔子吃。老师走过去，轻声对他说：“小兔子有青菜吃，这些菜是厨房老师给你做的，你吃吧。”听了老师的话，每天不但没有兴奋起来，反倒急得哭了，边哭边说：“不行、不行，小兔子不够吃了，就要留给小兔子，谁也不能吃，呜呜……”看了每天的反应，老师也糊涂了，这是什么缘由呢?虽然不明白缘由，但老师没牵强他接着吃完，而是确定先和家长沟通一下。
原来，周末时妈妈带他去了农家院，每天喂小兔子吃青菜，可是喂到一半，青菜没有了。当时，为了赶时间，家长和农家院的主子就告知每天，青菜吃完了，没有了。没想到，每天可仔细了，他惦记着小兔子，回家后无论如何也不吃青菜了，就连家里其他人也不许吃青菜，说要留给小兔子。妈妈为此很苦恼，不知道该怎么办。
听了妈妈的话我们释然了，也不禁为每天的爱心而感动。但是，怎样做才能既爱护孩子的爱心，又能让他高兴奋兴地吃青菜呢?
解铃还须系铃人，只有请小兔子来帮忙了。结合3岁幼儿常把假象当真实的年龄特点，我和老师们细心排练了“小兔子送青菜”的手偶剧。主要情节就是：小兔子吃了每天送来的青菜，长得又肥又壮，身体可棒了。为了感谢每天，它也为每天和小挚友们送来了一大筐青菜，希望大家都能像它一样长得又快又好。故事结束后，我们带着小挚友一起把青菜送到了厨房，每天激烈地对厨房的叔叔说：“叔叔，您要把青菜炒得香香的，我今日要吃好多。”通过这个故事，每天又起先爱吃青菜了，而且每次看到青菜都特别兴奋