文档介绍：欧盟食品标准
欧盟食品标准
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欧盟食品标准
标准最高执行最好的食品平安标准：欧盟食品平安标准介绍<br安法规不严谨，有法也执行不了；比照欧盟高标准的食品平安法规，严格的执行力度么，主要包括：1、企业经营者承当食品平安的主要责任；2、从食品的初级生产开始确保食品生产、
加工和分销的整体平安；3、全面推行危害分析和关键控制点〔HACCP〕；4、建立微生物准那么和温度控制要求；5、确保进口食品符合欧洲标准或与之等效
的标准。
(EC)852/2004 号条例英文版
(EC)852/2004 号条例中文版
动物源性食品特殊卫生规那么〔EC〕853/2004号条例
该法规规定了动物源性食品的卫生准那么，其主要内容包括：1、只能用饮用水对动物源性食品进行清洗；2、食品生产加工设施必须在欧盟获得批准和注册；3、动物源性食品必须加贴识别标识；4、只允许从欧盟许可清单所列国家进口动物源性食品等。
〔EC〕853/2004 号条例英文版
〔EC〕853/2004 号条例中文版
〔EC〕854/2004号条例
该法规规定了对动物源性食品实施官方控制的规那么，其主要内容包括：1、欧盟成员国官方机构实施食品控制的一般原那么；2、食品企业注册的批准；对违法行为的惩罚，如限制或禁止投放市场、限制或禁止进口等；3、在附录中分
别规定对肉、双壳软体动物、水产品、原乳和乳制品的专用控制措施；4、进口程序，如允许进口的第三国或企业清单。
〔EC〕854/2004 号条例英文版
〔EC〕854/2004 号条例中文版
确保对食品饲料法以及动物卫生与动物福利法规遵循情况进行验证的官方控制(EC)882／2004号条例
882／2004条例是一部侧重对食品与饲料，动物健康与福利等法律实施监管的条例。它提出了官方监控的两项根本任务，即预防，消除或减少通过直接方式或环境渠道等间接方式对人类与动物造成的平安风险；严格食品和饲料标识管理，保证食品与饲料贸易的公正，保护消费者利益。官方监管的核心工作是检查成员国或第三国是否正确履行了欧盟食品与饲料法，动物健康与福利条例所要求的职责,确保对食品饲料法以及动物卫生与动物福利法规遵循情况进行核实。
(EC)882／2004号条例英文版
(EC)882／2004号条例中文版
关于供人类消费的动物源性产品的生产、加工、销售及引进的动物卫生法规
2002/99/EC 号指令
该指令要求各成员国2005年前转换本钱国法律。该指令提出了动物源性食品在生产、加工、销售等环节中的动物健康条件的官方要求。指令中还包括了相关的兽医证书要求、兽药使用的官方控制要求、自第三国进口动物源性食品的卫生要求等。
2002/99/EC 号指令英文版
(EC)183 ／2005 号条例
许多食品问题始于被污染的饲料。为了确保饲料和食品的平安，欧盟的第183／2005规定对动物饲料的生产、运输、存储和处理作了规定。和食品生产商一样，饲料商应确保投放市场的产品平安、可靠，而且负主要责任，如果违反
欧盟食品标准
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欧盟食品标准
欧盟法规，饲料生产商应支付损失本钱，如产品退货以及饲料的损坏。
(EC)183／2005号