油黄瓜咸菜的制作方法.doc

文档介绍：，切成如下模样。 (如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)
，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
，，切成如下模样。 (如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)
，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，，明早备用。 、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。 ,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。 ,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中；可以试试放生花椒味道也不错的 大功告成! 三天后食用味道最佳。