文档介绍：2
小学综合实践课案例-
零食与健康
-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
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零食与健康
指导老师：江爱兄、孔锡浩
工作单位：洪梅第一小学
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用钱，并且绝大多数都花费在零食上。
3、附：零用钱来源的问卷调查
（1）你的零用钱主要是从哪里来的？

（2）你的一个月的零用钱有多少？
A30元以下B3—0—50元C50元以上D没有零用钱
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3）你的零用钱主要用在哪里？
A购买学****用具B做公益活动C购买零食D储蓄
（4）你愿意做什么劳动来获取零花钱去零食？
A洗碗B洗衣服C倒垃圾D跑腿E通过交易交换
第二组：零食调查组
1、活动目的：通过实地观察，采访学生和店主，了解学生平时对零食的要求，培养学生观察，交际，分析事物的能力。
2、活动过程：
（1）小组分工：子课题小组分为实地观察、随机采访、店主采访、成果整合。
合。
（2）实地观察：到学生平时多购买零食的地段进行观察学生购买零食情况。
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（3）实地采访：对10名学生进行了吃什么零食的采访调查。
（4）采访店主：对1名店主进行了采访。（见采访店主片段）
（5）成果整合：小组成员在一起进行交流研究。
在对小学生的调查中发现,方便面已经成为他们最喜欢吃的零食,其了次才是薯片、虾条、干脆面等。调查结果还显,8示0%以上的小学生每天都在吃零食。
第三组：零食与健康组
1、活动目的：
通过调查学生对零食市场调查情况，培养学生调查分析的能力，培养学生正确的饮食观念。
2、活动过程：
（1）小组分工：子课题小组分为查阅资料、采访医生。
（2）查阅资料：学生通过上网和查阅有关书籍获得零食与健康的相关资料。
（3）采访医生：到当地医院对医生进行采访，了解零食与健康的关系。（见采访医生片段）
（4）成果整合：学生通过查阅资料得出以下结果。
3、附：零食与健康采访稿
零食与健康采访稿
采访对象：
采访日期：采访内容：
1）请问医生小学生经常吃零食有什么危害
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2）请问医生零食可以代替主食吗
（3）医生请给我们小学生介绍一下，那些零食是对我们的健康有益的，有
助于我们身心发育的？
（4）怎样吃零食才健康呢最后，请医生给我们小学生吃零食提几点建议。
4、学生整合的资料
①吃零食的利与弊
零食是指每日三餐以外的零星小吃食品，它包括的食品种类繁多。如饼干、面包、糕点类，糖果、巧克力、蜜饯类，花生、核桃、瓜子等坚果类，橘子、苹果、西瓜类，煎饼、香肠、羊肉串类以及诸多的饮料、膨化食品类等等。当你走进食品超市，面对琳琅满目的各种各样的花式小食品，的确十分诱人。
每天机体正常分泌的胃液也很有限。如果不间断地吃零食，胃就要不间断地分泌胃液，增加胃的工作负担。到了进入正餐时，胃液分泌将会相应减少，使食欲降低。这时虽然能勉强吃一些食物，但常常不能很好地消化，以致“零食不离口，还是精精瘦”。
然而并不是说不能吃零食，适量而有选择地吃点零食，可补充每天正餐中可能缺少的一些营养素对身体健康起有好处的。如吃点新鲜水果，可补充一定量的维生素、矿物质及碳水化物等营养素。花生、核桃、瓜子、芝麻等食品，含有较多的蛋白质、脂肪以及铁、锌、维生素而且，在这些食物中的脂肪大多是不饱和脂肪酸，富含亚油酸和卵磷脂，有助于活跃大脑细晌和增强记忆力。
吃零食必须讲究营养科学，可选择坚果、水果以及含奶饮料为好，尽量少吃含糖高的食品，不吃不洁或无包装的食品。同时，吃零食必须做到限时、限量，以不影响正餐食欲及其摄入量为佳。
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②零食与健康附：专家对学生最喜欢吃的零食进行的调查
1、果冻。吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养的吸收。目前，市场上销售的果冻基本不含果汁，基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物——卡拉胶，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。不过，果冻中没有脂肪，并含有一些“水溶性膳食纤维”，少量吃些并没有坏处，但是，你不要指望用它来“增加营养”。
2、薯片。薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。
3、话梅、话李。话梅、话李含盐过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压等疾病。
4、快餐面。脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。
5、饼干。属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡。
6、泡泡糖、口香糖。营养价值几乎为零，一些产品含量有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。
7、膨化小食品。含有大量色素、香精、防腐