文档介绍：铁皮石斛报告
铁皮石斛栽培技术
(第一讲)
一、石斛概述
1、什么是铁皮石斛,,,
,正名,石斛——铁皮石斛Herba Dendrodii Offcinalis ,别名, 铁皮兰、黑节草(云南)
,种属, 属于附生兰科，除痹，下气，补五脏，虚劳嬴瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身，延年。石斛多生山谷、水旁及倒挂于石壁缝隙湿润之处生长。”其后，历代诸家本草均予录述。例如，《名医别录》云:石斛“逐皮肤邪热疿气，腰膝冷痛痹弱。”陶弘景谓:“今用石斛出始兴，生石上，细实，桑灰汤沃之，色如金，形似蚱蜢髀者为佳。„„”李时珍《本草纲目》对石斛的功效也有其识见:“石斛气平，味甘、淡、微咸，阴中之阳，降也。乃足太阴脾、足少阴右肾之药。深师云:囊湿精少，小便余沥者，宜加之。一法:每以二钱入生姜一片，水煎代茶饮，甚清肺补脾也。”清代赵学敏《本草纲目拾遗》谓其“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾。”清末周岩《本草思辨录》还认为“石斛，为肾药，为肺药，为胃腸药。”至今，石斛仍为中医常用的滋阴清肺，生津止渴，养胃除烦要药，并认为鲜石斛清热之力过于滋阴，干石斛滋阴之力过于清热之力。
石斛药用历史悠久，至今仍广为应用，是我国久享盛誉的名贵常用中药，如云南、贵州等著名地道药材和重要民族药，历版《中国药典》均予收载。其味甘，性微寒;归胃、肾经。具有益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明等症。现代研究表明，石斛茎中主要含有多种生物碱(%)，已鉴定结构的有:石斛碱(dendrobine)，石斛***〔(6,羟基石斛碱)，dendramine〕，石斛次碱(nobilonine)，石斛星碱〔(石斛醚碱)dendroxine〕，石斛因碱(dendrin)，6一羟基石斛星碱(6,hydroxy,dendroxine)，石斛宁碱(shihunin)，石斛宁定(shihunidine)，以及季铵盐N,***石斛碱(N,methyl,dendrobium)，8一表石斛碱(8一epidendrobine)等。
石斛是我国传统的名贵中药，在《神农本草经》中列为上品。石斛在我国共有70余种有2个变种，能够药用的有约39个品种，多为野生。可分为铁皮、紫皮、金钗、霍山、流苏、束花、鼓槌、美花等，其中铁皮石斛(干品又称黑节西
枫斗、铁皮枫斗)最为珍贵，是石斛中的极品。
铁皮石斛属气生兰科草本植物，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”;成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》曾把铁皮石斛、天山雪莲、三两人参、百年首乌、花甲之茯苓、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草列为中华“九大仙草”，铁皮石斛位居首位;李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”;民间称其为“救命仙草”。
铁皮石斛生物****性神秘莫测，它生长于悬崖峭壁之阴处，古人常悬索崖壁或射箭采集。 铁皮石斛常年受天地之灵气，吸日月之精华，作为养生极品，自古以来深受皇宫贵族的青睐。相传秦始皇派徐福东渡东赢，寻找的长生不老之仙草，就是铁皮石斛。而唐宋以来，历朝均列铁皮石斛为贡品，皇室贵族都为铁皮石斛的奇特功效所折服。明清时流传的“长生丹”，其主要成分就是铁皮石斛。古语云:“北有人参，南有枫斗”，除此以外，铁皮石斛还有“药中黄金”、“千金草”、“软黄金”、“药界大熊猫”、“药物24K黄金”等美誉。
在我国南方地区，山民们上山砍柴割草，手筋割断，用鲜的石斛捣烂敷四天，一星期后皮肉和筋都长出来，伤口完全愈合。家里有人高烧不退，剪下一小枝石斛，用开水一煮喝下去就好了。江南还有这样一些风俗，有钱人家生下孩子，第一口喝的就是石斛水，寓意长命百岁。据传，将新鲜的铁皮石斛原汁喂入奄奄一息的重危病人口中，可使之起死回生，身价比野生人参还要高。所以人们又称其为“救命仙草”。
现在医学专家指出，从中医的角度来看，人的很多疾病是由阴虚造成的。普通人则用“野生人参像太阳，铁皮石斛似月亮”的比喻，形象地说明了铁皮石斛的药用地位。
现代医学和中医药理研究表明，铁皮石斛富含石斛多糖、石斛碱和氨基酸等，能显著提高人体免疫能力，在养胃生津、补肾益力、滋阴清热、耐缺氧、抗疲劳、抗肿瘤、补五脏虚劳、改善糖尿病症状和萎缩性胃炎等方面有明显的效果。特别是对大病、久病、手术及肿瘤放化疗前的调理康复有明显的效果和作用。
1985年中山医科大学的研究表明，铁皮石斛具有增强T细胞、B细胞、NK细胞
和巨噬细胞的作用，对治疗鼻咽癌、何杰金病、非何杰金淋巴瘤等多种癌症有一定的辅助作用，是一类前景可喜的中药免疫增强剂。
1992年，研究发现，铁皮石