文档介绍：食品安全责任书范本学校食品安全责任书范文
(一)
为保证师生人身安全，根据上级有关安全工作规定，本着服务师生，安全第一的原则，经学校和食堂承包人协商签订本责任书。
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安食品安全责任书范本学校食品安全责任书范文
(一)
为保证师生人身安全，根据上级有关安全工作规定，本着服务师生，安全第一的原则，经学校和食堂承包人协商签订本责任书。
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防备措施，排除一切不安全因素。
二、采购粮油、蔬菜必需渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运送、储藏方面无污染。
三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。
四、食堂所有从业人员必需进行健康检查，执证上岗。各食堂必需办理卫生许可证。
五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。
六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必需规范操作，常常检查线路，避免火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
八、学校要尽量发明条件，为食堂正常运作提供良好环境。
九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体状况进行严肃解决，重大问题交由上级机关甚至司法机关解决。
十、本责任书每年签订一次，一式三份，自签订之日起生效。
学校(盖章)： 食堂承包人：
分管领导：
(二)
为加强学校饮食卫生安全管理，保证师生身体健康及生命安全，增进食堂有关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格实行。
一、严格根据《中国食品安全法》、《食品安全法实行条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配备专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一负责人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专项研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度和责任追究制，并对实行状况进行督促检查;制定切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急解决预案，保证在事故发生时，可以科学、有序的解决;将食堂食品安全工作纳入学校平常管理，全面贯彻学校食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货品购进，必需按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，贯彻索证索票制度，按规定具体登记食品进货台账。采购的大宗食品必需是通过合法渠道进购并经国家有关部门鉴定检查认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必需通过检疫。进购发票如实填写销售人具体居住地址、姓名。严禁进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外，必需保持清洁卫生，应采用必须的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内严禁贮放有毒有害物品。各操作间必需有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾寄存等设施，严防食品污染。
五、严禁非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人