文档介绍：抗衰老对策
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一、人类的衰老和寿命问题
○哺乳动物自然寿命为生长发育期的5~7倍，借此推论，人类完成生长发育约在20~22周岁，自然寿命应是100~150岁。
○哺乳动物的自然寿命为性成熟的8~10倍。
○海弗里克（Hayf抗衰老对策
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一、人类的衰老和寿命问题
○哺乳动物自然寿命为生长发育期的5~7倍，借此推论，人类完成生长发育约在20~22周岁，自然寿命应是100~150岁。
○哺乳动物的自然寿命为性成熟的8~10倍。
○海弗里克（Hayflick）：人体细胞可进行50次左右有丝分裂，每次细胞周期为2~4年，这样推论，人的寿命应在120岁左右。
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二、衰老与疾病
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三、抗衰老对策
抗衰老的主要目标：延缓机体衰老的速度，保持良好的生理功能和心理状态，维护机体内环境平衡，提高机体对外环境的适应能力，以实现健康老化，从而达到健康长寿的目的。
抗衰老措施：以机体老化的规律为基础，针对致衰的种种因素采取综合措施，才能收到良好的效果。
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（一）免疫工程及抗衰老
免疫工程抗衰老：指能控制免疫系统并维持其正常功能的一种方法。
研究表明：免疫抑制剂如硫唑嘌呤和环磷酰胺等具有选择性地抑制自身免疫的作用；免疫化学佐剂如多核苷酸、多阴离子以及胸腺等,具有提高非特异性免疫功能的作用。
给衰老机体注入健康青年的免疫细胞是预防与延迟正常免疫功能衰退的重要途径之一，因此被认为是抗衰老的一项有效措施。
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（二）超氧化物歧化酶 （superoxide dismutase，SOD）
SOD广泛存在于各类生物体中，能催化生物体内超氧自由基发生歧化反应，对机体细胞起保护作用。因此，机体内SOD在防御超氧自由基的毒性、抗衰老以及预防肿瘤和抗炎等方面起着重要的生理作用。
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（三）抗衰老微量元素的应用
凡具有抗氧化作用的元素都有抗衰老的效应，如硒、锰、锌、铜等。
凡具有预防某些老年性疾病的元素，也相应地具有抗衰老作用。
微量元素硒（Se）是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，被认为是很有前途的抗衰老微量元素。
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（四）讲究合理营养
合理营养：限制热量、糖、动物脂肪、胆固醇和食盐的摄入，补充优质蛋白质（奶类、鱼类、瘦肉、豆类、海产品、茹类等）、维生素、微量元素、钙和纤维素。
限制热量等的摄入，对内分泌系统可产生影响，进而调节内环境，使免疫等系统功能更趋完善，减少或延缓退行性疾病的发生，最大限度地延长寿命。
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平衡膳食（balance diet）
又称合理膳食（rational diet）、或健康膳食（health diet）：指能够提供适宜人体热能和各种营养素需要的膳食。
通过平衡膳食能够满足人体生长发育和各种生理需要，以及劳动强度及生活环境的需要，并且在各种营养素间建立起营养生理上的平衡关系。
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平衡膳食的基本要求
1、保证人体能量平衡
2、供给种类全面的各种营养素
3、满足营养素数量、比例的平衡
4、食物组成要全面
5、重视食物的合理搭配
6、重视合理烹调，减少营养素损失
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膳食指南或称膳食指导方针（dietary guideline）
、谷类为主
、水果和薯类
、豆类或其制品
、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
保持适宜体重
、不变质的食物
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中衡膳食宝塔
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蔬菜与抗衰老
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抗衰老与饮食 ——易引起衰老的食物
1、含铅食品
2、腌制食品 含有致癌物质 “亚硝酸胺”，易患癌症，使人早衰。
3、霉变食物
4、水垢 含较多的有害重金属元素。
5、含过氧脂质的食物
6、高温油烟 油烟含致癌物，损害肺部。
7、烟雾 炉火，煤烟、香烟，灰尘等有害气体，会损害肺部及心血管，引起早衰。
8、酒精
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——抗衰老（抗氧自由基）食物
1、番茄 番茄红素、胡萝卜素。
2、菠菜 富含β胡萝卜素、维他命Ｃ、铁钾镁等多种矿物质、叶酸。
3、坚果 维生素E. 腰果、核桃、榛子、花生等
4、燕麦 β葡聚糖
5、花椰菜、甘蓝、卷心菜
6、鲑鱼 以吃海藻为生，海藻富含有ω-脂肪酸。
7、大蒜 切成片，放在空气里15分钟，产生大蒜素
8、绿茶
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煮熟的西红柿
番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是VＣ的２０倍。经烹调或加工过的番茄（番茄酱、番茄汁、罐装番茄）所含的VＣ会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能更强。