文档介绍：、名词解释
.绿色食品：遵循可持续开展原那么,根据绿色食品标准生产,经专门机构认定,许可使用
绿色食品商标标志的无污染的平安、优质食品.
.绿色食品的标准：应用科学技术治理、结合绿色食品生产实践、借鉴国内外相关标准所制
定的,.
绿色壁垒特点：技术性强、灵活性大、可变因素多、一定的歧视性、
见作物虫害的生物防治有：以虫治虫、以菌治虫、其他动物治虫.
：埋藏或沟藏、窑窖贮藏、通风库贮藏、：良好的水体环境、保持良好的水质条件、.
化学肥料的一般特性：肥效快、肥分单纯、养分含量高、不含有机质、.
食品工业中常见的食品添加剂有：防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、增稠剂、调味剂、.
对农业生产产生较大影响的污染物有：二氧化硫、氮氧化物、
的土壤重金属污染来源与危害有：汞、镉、铅、铭、神、铜.
：过敏反响、产生抗药性、急性、慢性毒性作用、对人类肠道微生物的影响、“三致〞作用、破坏生态环境.
六、简答
.AA级绿色食品产品产地环境的质量评价方法
AA级绿色食品产地大气、水、土壤的各项检测数据均不得超过绿色食品生态环境质量有关
=Ci/Si式中：Pi-环境要素中污染物i的污
染指数；Ci-环境要素中污染物i的实测数据；Si污染物i的评价标准；
Pi<=1,未污染,适宜开展的AA级绿色食品Pi>1,污染,不适宜开展的AA级绿色食品
.现场考察的内容
绿色食品食仙产地周围的生态条件、,养殖,采集等生产治理.
肥料、农药、饲料、兽药、疫苗等投入物的治理中
病虫*i工Jf限制,畜禽■水产品fhJ疾病限制.
畜禽、水产品的饲养生产治理.
加工厂及其治理.
包装、贮藏、运输和销售及其治理.
.」
［追踪体系和实样检测是否符合绿色食品标准.
了解当地的农业生产实践、、灌溉、土壤利用变迁,病虫害发生和防治.
.绿色食品施肥的原那么和要求
(1)绿色食品开发原那么：A级及AA级绿色食品生产,肥料均有求以无害化处理的有机肥、生物有机肥和无机矿质肥料为主,生物菌肥、腐殖酸类、氨基酸类叶面肥作为绿色食品过
程的必要补充.
(2)绿色食品生产对肥料的要求：11
1)保护和促进作物的生长和品质的提升；
2)不造成作物产生相积累有害物质,不影响人体健康；
3)对生态环境无不良影响.
.绿色食品的认证程序以及提供的材料清单
绿色食品认证程序：认证申请一受理及文审一现场检查、产品抽样一环境监测一产品检测一认证审核一认证评审一颁证
省绿
申请人向所在省绿办提出认证申请时,应提交以下文件,每份文件一式两份,一份办留存,一份报中央:
1,?绿色食品标志使用申请书?
.?企业及生产情况调查表?
.保证执行绿色食品标准和标准的声明
.生产操作规程〔种植规程、养殖规程、加工规程〕
.公司对“基地+农户〞的质量限制体系〔包括合同、基地图、基地和农户清单、管理制
度〕
.产品执行标准
.产品注册商标文本〔复印件〕
.企业营业执照〔复印件〕
.企业质量治理手册
.基地数、地块数、农户数如何确定
对于“公司+基地+农产〞的申请企业,检查员采用,〔n代表样本数〕,
随机确定实地检查基地数、地块数及随机访问农户数.
如：假设某申请企业申请认证的大豆基分布于10个基地,每个基地有40个地块和20户农
户.
检查基地数确定：=,取整数为2,即随机抽取2个基地进行实地检查,
农户数：=,取整数为3,3
.包装容器应具备的根本条件
.绿色水产品生产体系和模式
〔1〕水产科技园区绿色生产模式〔2〕池塘生态养殖模式〔3〕水区流水养鱼模式〔4〕水
库增养殖绿色生产模式〔5〕稻田生态养殖模式
.绿色食品标识图形的寓意
绿色食品由三局部构成：上方的太阳、,意为保护、
平安.
整个圆形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机,告诉人们绿色食品是出自纯洁、良好生态
环境的平安、无污染食品,
境和预防污染,通过改善人与环境的关系,创造自然界新的和谐.
.绿色食品分级要求(标准)？
现场检查程序及要点
(1)检查前的准备
仔细阅读申请人的申请认证材料,熟悉相关的标准及技术资料,列出检查提纲和检查
要点,收集申请人有关申请认证产品的相关信息