粉蒸牛肉盏的做法.doc

文档介绍：—————————————————————————————————粉蒸牛肉盏的做法标签: 荤菜家常菜清蒸 4—6岁粉蒸牛肉盏补气养血滋阴润燥牛肉;大米;糯米;葱;姜; 八角;料酒;生抽;蚝油;香油;苏打粉;植物油; 原本有些普通的粉蒸牛肉, 让我装进蛋挞模后蒸的, 没想到小朋友特别喜欢, 加了小苏打的牛肉口感也的确格外的鲜嫩, 有兴趣的筒子不妨试试。粉蒸牛肉盏做法和步骤 1 牛肉洗干净后切成片;加入小苏打和料酒后一起搅拌上劲;然后加入葱姜水和蚝油、生抽和植物油拌匀后腌制十分钟; 2 大米、糯米各小半杯和八角一起入锅炒好后放料理机打成末(不用太细); 3 将打好的米粉加入到牛肉中, 充分拌匀; 装入蛋挞模内, 上锅大火蒸 10到 12 分钟;香油小火烧热,淋少许在牛肉上面即可。 4 原本有些普通的粉蒸牛肉, 让我装进蛋挞模后蒸的, 没想到小朋友特别喜欢, 加了小苏打的牛肉口感也的确格外的鲜嫩, 有兴趣的筒子不妨试试。 5 牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一, 仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。————————————————————————————————— 6 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要, 能提高机体抗病能力, 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉, 有暖胃作用, 为寒冬补益佳品。中医认为: 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚, 筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 7 这道菜很适合孩子们食用。