文档介绍：实用标准文案
Wild yeast：野生酵母
第一部分 葡萄酒分类
酿造法
Rum：朗姆酒 Unareobic fermentation：厌氧发酵法
Cocktail：鸡尾酒 Thermovinification：热浸渍酿造法
Vodka：伏特加 Charmat method：罐式香槟法
Whisky：威士忌 Enzymatic browning：酶促褐变
Spirit：酒精，烈酒 Acetification：酸败
Cognac(France) ：科尼亚克白兰地（法） Ageing：陈酿
Armagnac(France) ：阿马尼亚克白兰地 Sur lies：带酒脚陈酿
Sherry(Spain) ：雪莉酒（西班牙） Esterify：酯化
Port(Portuguese) ：波特酒（葡萄牙） Saccharify：糖化
BDX：波尔多红酒 Liquefy： 溶解、液化
Bottle aging：瓶内陈酿
第二部分 酿酒微生物
Amelioration：原料改良
Yeast：酵母 Chaptalization：加糖
精彩文档实用标准文案
Distillation：蒸馏 Flavonol：黄***醇
Fractional Distillation：分馏 Glycine：甘油
Rectification：精馏 Calcium Pectate：果胶酸钙
Clarification：澄清 Ochratoxin：棕曲霉***
Butanol：丁醇
第四部分 葡萄酒酿酒辅料
Isobutanol：正丁醇
Betonite：膨润土（皂土） Gastric Acid：胃酸
Kieselgur