文档介绍：1 火锅节策划方案 XX 火锅店开业策划方案策划目的: 搞旺开业人气, 迅速提高 XX 火锅店的知名度, 从而为未来发展连锁作好铺垫, 吸引消费者来参加开业活动。开业就有好的销售业绩。策划思路: 策划吸引消费者的活动, 让开业时, XX 火锅店就充满人气。打造高品质火锅名店提炼诉求卖点, 在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。设计有诱因的促销方案,让消费者重复购买,提高市场竞争力,提高销售额。具体思路如下: 一、经营手法: 1. 文化营销策划,包括艺术营销,演艺娱乐,广告宣传,企 2 业文化,菜品文化,餐饮文化,环境文化,历史文化。 2. 系统营销方案, 包括联系促销, 攻击型营销网络, 数据库营销,公共关系营销,礼品促销等。 3. 品牌系统整合,包括品牌特性,品牌结构,品牌符号。策划方案: 提炼诉求(宣传)卖点: 打造市区理想火锅店价格实惠、服务好、质量过硬足不出户也可以享受到真正的实惠设计推广方案: 方案: 1 在饭店周边五百米或一千米以内的报亭外做外观包装广告, 3 一个月给报亭老板 100~200 元广告租金, 还可在报亭放一叠饭店宣传单,任凭顾客领取。包装广告上可印上饭店名,理念,指向标,和距离等。方案:如果有舞台,可联系晚间驻唱歌手, 100 元/ 小时,增加顾客在就餐时的娱乐性,加深对饭店印象, (例:呼和浩特金宇文化商业街,新疆红柳庄园,此店,在晚间八点,有独具民族特色的新疆舞蹈表演, 而众多顾客就是因此而慕名前去,表演期间,营业额增长为 25% 左右) 细节为王营业时, 服务员应随时保持微笑。全部工作人员必希掌握问候礼节,称呼礼节,仪表礼节和迎送礼节,强化记忆培训, 记住熟客的用餐****惯和常用菜品,使其感到至高无上的尊重, 给足其在朋友前的面子, 加深对酒店的满意程度。拉紧回头客。方案: 3 设备酒店会员模式, 消费满二百元, 为酒店会员, 发放会员卡一张, 凭此卡, 以后消费九折优惠, 并由办理会员卡的工 4 作人员存留会员档案, 进行管理, 入库( 为以后的宣传活动做铺垫) 方案: 4 由于之前已留存会员联系方式等,开通移动短信群发功能(包月费用为五十元人民币左右) 每周向会员发送一条特惠菜品推荐,凭短信与会员卡就餐,此菜五折方案:申请会员资料受理,会员卡办理,每次刷卡计算,会员活动筹划, 会员管理, 各种会员折扣计算, 酒店活动信息发布, 活动赠品收集, 活动奖品分配计划, 在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或菜品, 并对过生日的顾客, 提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外, 本店要定期收集会员的建议, 去更改本店的服务职责, 做到超越顾客期待的目标。方案 5 开业演出及开业仪式利用演出来吸引消费者 5 全天演出方案 6 向消费者告示“打造市区理想火锅店”突出“理想”也就是质量、服务用报纸向社会公告用巨幅向社会公告在进门处, 向消费者告示( 或用吊旗告示) 造成高雅的强烈感觉方案 7 开业有礼,红包多多以 10 元的代金券设计成红包的形式开业期间,见人发一张 6 目的是引诱消费者产生购买行为方案 8 每天推出特价茶饮品×款可以长期推行要推销售额大的,影响才会大累计消费达××× 元,赠礼赠送实用的生活用品或者消费品开业一个月后,可考虑送其它低价高质的产品方案 10 每天限时开展 6 折打折活动(与其他火锅店比) 开业 1 个月后推行 7 与其他餐厅价比的 6折方案 11 在餐厅外设一块长 3 米、宽 米的活动宣传板,列出每日更新的菜品和特价套餐。方案 12 设计一本酒店宣传小册,长 10 厘米,宽 10 厘米,正方形, 便于存放于包中携带, 小册中印刷酒店精品菜品, 及宣传方案等, 发放顾客( 质感要好, 印刷质量应为三百克光面铜板纸, 印刷页数应为二十页至三十页) 以高质量印刷、精心编排,使顾客拿到手中以收餐为目的拿到家中使宣传范围,效果倍增。方案 13 餐厅吉祥物广告宣传宣传点选择人群多的地方,比如门店前路口、曙光路一线、 8 选择人流量大的时候,比如早晨上班、晚上下班的高峰期, 要有 10 人以上才有气势,才有宣传效果, 方案 14 每天一台戏(连续 10 天) 开支控制在平均每天 500 — 1000 元以内以炒热场地为目的新闻炒作: (建议暂不执行,放在未来) 五、广告宣传: 宣传卖点: “首家 XX 火锅店落户 XXXXX 市” XXXX 火锅店 X月X 日全新开业 9 媒体选择与宣传内容: 墙体巨幅广告( XXXX 火锅店外墙) 打造本市最理想火锅店宣传单广告一份以介绍门店为主(员工发放) 另一份以特价品种和促销内容为主(夹报发放) 费用预算墙体巨幅广告面积: 预算: 宣传单 10 广告第一份印制:单页双面单色 10000 份( 1000 元) 第二份印制: 四色