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冷藏车的技术应用与使用方法一、：用于运输易腐食物产品的车辆必须良好隔热，几度的温度二、冷藏车的正确操作与使用装货准备装货准备是决定货物运输成功与否的重要步骤。制定、实施装货计划时，应考虑下列因素：
，并且能够维持装载货物所需要的适宜温度。制冷机组必须与车厢匹配。太大，导致浪费；太小，导致温度降不下来，或降温速度慢。
。清洁的环境可以防止食品被细菌、化学品或异味所污染。装货前应扫去地板上的碎片、碎屑等杂物，然后用水冲洗或彻底打扫。地板上的排水孔及地槽应保持清洁，以防被碎屑阻塞。
要求实施特定的清扫程序，以防止肉类产品由于直接或间接接触货车表面而受到污染。另外,如果先前曾装载过化学废料或城市垃圾，则可能需要根据相关法律对于货车进行清洁。一些油性较强的食品如奶油、人造黄油、肉类等很容易被强烈的气味所污染。除此之外，新鲜水果（如苹果、香蕉等）也很容易吸收气味。因此，在装载上述食品之前，如先前曾运输过鱼类、甘蓝或其它气味较强的产品，则需要进行彻底的清洁与通风。将数罐新开启的咖啡粉放置在车厢内8小时以上将有助于消除异味。也可以将咖啡粉撒在车箱内地板上，然后在装货前清扫干净。对于卡车运输者来说，如果预计不久后将运输新鲜肉类或其它容易吸收气味的食品，则应尽量避免运输可能会留下强烈气味的产品。
，可以提高其保持运输温度的能力，减少由于运输条件差而导致的投诉及损失。从长远来看，维修、维护的成本并不高。粗糙不平、布满毛刺的内壁以及外露的螺丝钉有可能会刮坏包装箱，从而使商品受损。而内壁上的受损之处，则可能是食品残渣、细菌或昆虫的藏身之处。另外，叉车撞击等原因会导致内壁受损、接缝开裂以及隔热层受损，从而会影响运输车的冷藏效果。
应经常检查门封及下水口盖，并根据情况修理或更换。下水口处很容易被碎屑堵塞。另外，清洗人员在进行清洗作业时也有可能将下水盖移除。除了门封之后，对于其它的密封条也应该经常维护。密封条、下水口盖受损或丢失后产生的空隙内经常会有污物或气体累积。这些都会导致冷藏商品受到污染。通风管道应设置完好、无漏洞。这些管道可以使空气均匀分布，从而确保均匀的冷藏效果。如通风管道受损或缺失，则会导致顶部冷藏单元空气回流不足，从而产生上层货物冻结而下层货物中却有热点的现象。
车辆预冷和预热为了保持大多数新鲜水果和蔬菜的新鲜外观、避免***和延长其市场寿命，有必要在收割后，尽快开始降低产品的温度，清除产品的外围热量。所有产品在运输前进行的冷却均被视为预冷。预冷可包括下列方法中的一种或多种的组合。
"制冷强制通风；"真空冷却；"水冷；"盖冰或包装内加冰。
某些新鲜水果、蔬菜和胴体肉在运输时，可能未预冷到适当的运输温度。对于承运商而言，理想的情况是仅接受已正确预冷的产品。在无法做到这点时，冷藏车的制冷系统就必须承担附加的热载荷。大部分卡车制冷系统均有足够的保留容量，除了呼吸热和车身传导热之外，还能排出合理数量的热量。但是，如果在装货时，产品温度大大高于所需的运输温度，则必须对整个热