文档介绍：《中国农业发展史》选修课论文从历史看中国的农业与水利院系：生命科学学院班级：国际班姓名：fellyx
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二零一四年十一月“五谷丰登乐太平”农业的发展对于人类的生存发展至关重要，丰富的水利资源促进了农业的发展。我国是农业大国，在中华时期的耕作技术方面改进垄作法，畜牧业方面相蓄术、畜禽良种的选育、牲畜杂交和杂交优势的利用，已经畜禽的饲养管理均有一定进步。
总之，秦汉时期我国精耕细作的农业传统无论从经营思想、农学理论，还是技术体系均已基本形成。
四、魏晋南北朝（公元220年~589年）
魏晋南北朝时期，农业发展在剧烈的社会动乱中曲折前进，黄河流域旱作精耕细作技术体系更加完善，长江流域及以南地区的农业生产和技术也有提高。
农作制的发展和选种技术是广泛采用禾谷类和豆科轮作，并往往在轮作中加入绿肥作物，形成用地养地结合、灵活多样的轮作体系。
在植物保护方面，农业防治增加了作物抗虫品种的选育及轮作防病等新内容。对寄生性天敌昆虫的认识进一步深化，并总结了利用捕食性天敌昆虫黄猄蚁防治柑橘害虫的经验，开创了“以虫治虫”的生物防治新篇章。
在园艺方面，南方栽培果树有显著增加，如柚、枇杷、频婆子又名凤眼果）、韶子（又名毛荔枝）、海枣、古度树、枸橡等，而且出现了一些大面积果园。栽培的蔬菜种类也从东汉时期的20多种增加到30多种。蔬菜栽培技术发展了留“本母子瓜'作种、大蒜“条中子”及促使莲子早发芽等方法。窖藏鲜菜的技术较汉代进一步完善。
畜牧业和畜牧兽在畜牧兽医方面，因征战、驿传及农副业生产的需求旺盛促使养马业蓬勃发展，家畜远缘杂交产生了骡子，相马术已有成套标准，相牛、相猪也积累了更为丰富的经验。家畜的阉割和兽医内外科均有一定进步。
这一时期我国蚕桑业生产在农业中仍占较大比重。敦煌为丝绸商业交易之地，南方蚕丝业发展更为迅速，其品种也大大增多，如地桑、荆桑、鲁桑等。
五、隋唐五代（公元581~年960年）
隋唐五代时期，隋唐的统一，结束了分裂割据的局面，为农业生产的发展提供了和平的环境；中唐以后，南方农业生产已稳定地超过北方。
在农田水利方面，关中水利的恢复和改造，如六门堰、升原渠、三白渠、将军翣等。引洛引黄灌溉工程的成功。南方修建太湖流域塘埔圩田系统它在低洼区筑堤作圩，防洪排水，在高仰处深浚塘浦，引水灌溉。唐代前期制订的《水部式》，是中国现存最早的全国性水利法规，其中对农田灌溉用水制度、灌溉管理的行政组织以及处理灌溉、航运、水利机械和城市供水之间的用水矛盾等，都作了规定。除全国性法规外，各灌区还有各自的管理制度。在农具方面，曲辕犁和筒车的发明，标志着我国南方水田耕作技术进入了一个新的发展阶段。曲辕犁又称江东犁，它增加了犁评，可调节深浅，犁壁与犁铧的面不连续，可以起到碎土和翻土的作用。中国犁自此基本定型。曲辕犁的出现和耖耙的推广促进了耕作技术的发展。经长期实践逐渐形成了耕、耙、耖、耘、耥相结合的水田耕作技术体系。这一时期，随水田冬作的发展，一年两熟制在南方初步发展。
在园艺方面，此时期我国从国外引进了不少果树和蔬菜品种，新的果树种类如海枣、扁桃、油橄榄、猕猴桃、岑参，蔬菜种类如萬苣、菠菜、西瓜。嫁接理论与技术有了新的发展，创造了蜡封果蒂的保鲜贮藏技术，开始了食用菌的人工培养。茶叶生产及茶叶栽培技术具有世界性的影响。
在畜牧业方面，相畜术进一步发