文档介绍：: .
蔗糖水解速率常数的测定
实验目的:
1. 测定蔗糖水溶液在H+催化下转化反应的速度常，以免发生碳化。
：
实验温度25^气压1atma--
时间
at
at-a00
lg(at-a8)
256〃
「
4'44〃
639〃
8'18〃
[
1008〃
1156〃
1340〃
「
1552〃
1751〃
1950〃
「
2223〃
2519〃
2825〃
「
3142〃
3420〃
3725〃
[
4059〃
4531〃
4938〃
5452〃
5823〃
|
6252〃
6704〃
7144〃
7636〃
8048〃
-
2
-a和lg(at-a-)数值，填入上表。
(at-a。对t作图，由直线斜率求反应速度常数k，并计算半衰期ti/2
由曲线可得其斜率为-,近而求出反应速率常数k=-4s-1,
ln2确也=2183s
k思考与讨论
？
2. 为什么t=0时，反应液的旋光度可以不测？是否可在测定第一个旋光度时开始计时？为什么？
，可否把蔗糖溶液加入到HCl溶液中去？为什么？
本实验中如果不把剩余反应液在包温槽中加热2小时，则可以在室温下放24小时后再测a8,两种方法t不同，对测定速度常数k有无影响？通常说反应速度常数k要随温度而变化，采用2小时的方法测定a00,是否会影响k的数值？五、思考题1、说出蔗糖溶液在酸性介质中水解反应的产物是