文档介绍：酒店开业庆典筹划书
一、本次活动环节：
时间地点活动内容
28日8：00—9：00酒店大堂嘉宾报道
28日9：00，酒店门前启动剪彩典礼
28日9：40酒店门前召集嘉宾参与剪彩
28日9：58—10楼层每层2名工作人员提示嘉宾9：40分在店外参与剪彩典礼，由另一名工作人员留置电梯口等待协助客人开电梯。一层指派4名礼仪小姐待客人下梯后引领客人到店外指定位置等待剪彩典礼开始。
嘉宾参观酒店
2、剪裁典礼完毕后由店外礼仪小姐负责引领嘉宾进入大堂，由大堂引领简介员根据设计路线进行参观，如客人在参观过程中产生拥挤，引领简介员负责协调所在周边嘉宾根据调节路线参观，机动灵活掌握现场情景。
3、参观完毕引领简介员直接引领嘉宾至三层界江堂等待宴会开始。
如有嘉宾回房间休息，大堂经理负责反馈楼层做好接送工作。
参观路线附后；
嘉宾用餐
1、嘉宾进场前工程部弱电设1名工作人员负责播放进场背景音乐，准备立式麦克以备领导发言。
3、三层界江堂门前设2名领位迎接问候。餐饮部经理、餐厅主管、营销经理负责嘉宾分桌入座。
4、嘉宾入座后领导发言时由1名礼仪小姐在伍书记致祝酒辞将说“干杯”时，用红色托盘奉上半杯葡萄酒。餐饮部经理立即掌握发言时间提前和厨房沟通做上菜准备。
5、起菜时，传菜人员均佩戴白手套，接菜后按序站好。根据设计路线统一上菜。由每桌指定服务人员接菜上桌并报出菜名及特点。嘉宾敬酒时要立即添加酒水、饮料。并保证嘉宾用餐过程中台面清洁。主桌由宴会经理亲自服务，两名优秀服务人员配合，其他桌均设一名服务员专人服务。
6、服务过程中时刻观测客人表情、动态，立即发现嘉宾就餐过程中所需要酒水、纸巾、牙签或其他需求，第一时间做好服务工作。
7、零点餐厅提前准备5桌配备司机用餐菜单，由李明飞负责引领司机到二层用餐地点用餐，需设3名服务人员盯台服务。
嘉宾离店
2、未离店嘉宾由楼层值岗人员负责观测嘉宾离店时间，如嘉宾有离店倾向需立即告知大堂经理在大堂等待迎送客人，车场2名保卫协助迎送。
3、嘉宾离店前2名礼仪小姐根据嘉宾名单协助有关单位颁发纪念品。
4、一层电梯口设2名礼仪小姐嘉宾下梯后致问候语，大堂经理负责迎送嘉宾至店外4名保安人员2名礼宾员协助迎送。
备注：
1、如发生酒店物品损坏，统一报营销部负责协调
2、酒店两部用车24小时待命
3、大堂经理和县医院建立24小时热线，严防突发事故
4、综合部准备嘉宾签名册放置大堂，设立留言处，由一名大堂经理负责指引留言。
5、车场保安、大堂经理、礼宾员、楼层餐厅领位均配备对讲机，保证客人抵离信息畅通。
6、礼仪小姐设10人，由人力资源综合部负责召集并安排此活动环节各项工作。
27日提前到店嘉宾：
接到嘉宾临店告知启动VIP接待预案
2、店正门设2名礼仪小姐，领导下车后，礼仪小姐微笑问候引领嘉宾至大堂，大堂经理协助嘉宾到前台领取房卡签到。房卡领取完毕后引领嘉宾送至所在楼层休息房间，同步像嘉宾简介酒店餐饮及康乐特点。
3、嘉宾所在楼层电梯口设2名工作人员，待客人下梯后微笑问候拟定房号引领客人进入房间。
4、客人进入房间在三分钟内由指定工作人员送上欢迎茶微笑问候然后离开房间，嘉宾离开房间后，房间要进行小整。
5、餐饮部在二层宴会厅准备四桌圆桌式宴会场型。
6、嘉宾用餐前10分钟由楼层指定工作人员负责告知嘉宾用餐时间及地点。嘉宾下楼用餐由楼层指定工作人员协助嘉宾按电梯。
7、二层电梯口设2名礼仪小姐迎接问候引领至餐厅。
8、嘉宾用餐完毕后由礼仪小姐送入电梯，回房间休息。
9、嘉宾晚上有其他活动需求请联系营销部。
10、营销部全程跟进服务。
28日推后留店嘉宾：
接到嘉宾留店告知启动VIP接待预案
2、嘉宾离开房间后，楼层服务人员对房间进行整顿。
4、营销部负责记录未离店嘉宾人数及离店时间，同步记录在店用晚餐人数，并立即告知酒店各部门有关负责人。
5、营销部负责告知留店嘉宾晚餐安排、所需要步入区域楼层、餐厅及用餐时间。
6、餐饮部根据用餐嘉宾人数在零点餐厅部署餐桌并配备菜单，所有餐桌均摆放口布、小毛巾、三套杯，桌面均用鲜花点缀装饰。
调节好空调温度，设专人为留店用餐嘉宾服务。
7、楼层电梯口设2名礼仪小姐迎接为离店嘉宾用餐，负责将嘉宾引领至餐厅。餐厅设1名领位嘉宾步入餐厅后问候，将其引领至餐台用餐。
8、嘉宾离开房间用餐后，楼层服务人员对房间进行整顿，提供夜床服务。
9、用餐结束后由2名礼仪小姐，引领嘉宾送上电梯回房间休