文档介绍：第一节 真菌学概论
第二章 植物病原真菌
一、真菌的概念
二、真菌与人类的关系
三、真菌的一般形态
四、真菌的生活史
五、真菌的分类
真菌：必须具备下面5个条件
1、细胞具有真正细胞核；
2、营养体通常是分枝体。
繁殖体：指真菌繁殖阶段所形成的结构。
（1）菌丝体（mycelium）：
真菌的典型营养体是丝状体，单根细丝叫菌丝（hypha），组成真菌菌体的一团菌丝叫菌丝体。
（在顶端之后分枝而产生网状的菌丝，叫做菌丝体）
1、营养体的类型
菌丝呈管状，多数真菌的菌丝以隔膜（septa）把菌丝分成很多间隔—有隔菌丝（高等真菌的菌丝）；有些真菌的菌丝没有隔膜—无隔菌丝（低等真菌的菌丝）。
菌丝在各菌种之间差异有限，透明、有色、暗色、有无隔、直径大小、横隔的构造和隔膜处是否小于菌丝直径，表面有无疣状物，是否等径等。
真菌的营养体没有根、茎、叶的分化，没有维管组织，可直接从环境中吸收养分，具有输送和贮存养分的功能。
隔膜的类型：
全封闭型：多数无隔菌丝当菌丝形成繁殖器官、衰老或受伤时常形成完全封闭的隔膜。
单孔型：隔膜中间为一孔。子囊菌、半知菌
多孔型：隔膜中间有许多微孔。
桶孔型（dolipore septum）：隔膜有一中心孔，孔边缘膨大而使中心孔呈“琵琶桶”状，外面覆盖一层有内质网形成的弧形膜，膜上有穿孔，叫做桶孔覆垫。担子菌
顶端生长
无限生长、不断分枝
各部分都有潜在的生长能力
菌丝（hypha）
菌丝生长
生长时向四周呈辐射状延伸，所以真菌在培养基上通常形成圆形的菌落。
菌丝生长与植物病害症状关系（圆形）
（2）原生质团（plasmodium）：
菌体简单，没有细胞壁，只有一层原生质膜包围着多核的原生质，变形虫状，可以随着原生质流动而运动，如根肿菌。
1-2：原生质团 3：无隔菌丝 4：有隔菌丝
（3）单细胞（uniocell）：
营养体为有细胞壁和原生质膜的单细胞，如酵母菌，壶菌。
假菌丝（pseudomycelium）：
某些酵母菌细胞进行芽殖产生的芽孢互相连接成链状类似菌丝体。
两型菌丝（amphoteric hypha）：
菌体在寄主体内和培养基上表现出两种不同的菌丝类型称为两型菌丝。如外囊菌，寄主—菌丝体，培养基—酵母状菌体。
真菌的营养菌丝在进化过程中为了更好地吸收营养，满足其生长发育的要求，并具有相应的功能，逐渐形成了一些特殊形态的结构—变态结构。
（1）附着胞（appressorium，appressoria）：
是植物病原真菌孢子萌发形成的芽管或菌丝顶端的膨大部分，可以牢固地附着在寄主体表面，其下方产生侵入钉穿透寄主角质层和表层的细胞壁，起着附着和吸收养分的功能。
2、菌丝的变态结构
（2）附着枝（hypophode）：
菌丝两旁长出的短的分枝结构，只起附着或营养功能，无侵入功能。外生真菌产生，如小煤炱目。
附着枝
（3）吸器（haustorium，haustoria）：
植物专性寄生菌菌丝在寄主间隙延伸穿过细胞壁，在植物细胞内形成的膨大或分枝状的结构——吸器，其功能是增加真菌对营养的吸收面积。形状不同。
（4）假根（rhizoid）：
菌丝产生的类似植物根的结构，深入基质吸收营养；并固定、支撑菌体。
1：根霉
2：壶菌
（5）菌环和菌网（hyphae trap and network loops ）：
菌丝组成的环状物及多个菌环形成的网。均用于捕食（套住或粘住）小动物（线虫）。
很多真菌在生活史的某个阶段菌丝体能形成一定的组织，其中菌丝互相交织的程度不同，有的较紧，有的很疏松，二者一般称为密丝组织（plectenchyma）。
3、菌丝体的组织化
疏丝组织（prosenchyma）: 密丝组织疏松，多少能看出菌丝体，大致作相互平行排列，机械力可分开。
拟薄壁组织（pseudoparanchyma）: 大致由等径的薄壁细胞组成，排列紧密很象高等植物的组织，组织中的细胞一般是不易分离的（碱液煮可分开）。
拟薄壁组织 疏丝组织
由菌丝紧密交接形成的一种坚硬结构。外为拟薄壁组织，内为疏丝组织。形状不一，颜色较深，渡过不良环境。
（1）菌核（sclerotium）：
真菌核：菌核完全由菌丝组成
假菌核：菌核是由菌丝和寄主组织组成
菌核萌发
类似垫状