文档介绍：芥菜型油菜的概念与作用
油菜，多么熟悉的字眼，让人不由自主的就想起了那满田的 金灿灿的油菜花，感觉是那么的亲切。人们最喜欢的就是那油菜 籽了，因为它可以用来压菜油，不用愁着是否买得起了。油菜的 类型其实有很多，芥菜型的油菜只是其中的一种，芥菜型油菜的概念与作用
油菜，多么熟悉的字眼，让人不由自主的就想起了那满田的 金灿灿的油菜花，感觉是那么的亲切。人们最喜欢的就是那油菜 籽了，因为它可以用来压菜油，不用愁着是否买得起了。油菜的 类型其实有很多，芥菜型的油菜只是其中的一种，它的作用也是 很大的。那么芥菜型油菜的概念与作用？
该类型通称高油菜、苦油菜、辣油菜或大油菜，原产于我国 西部和西北部。植株高大，株型松散，分枝纤细，分枝部位高， 分枝多，主根发达。幼苗基部叶片小而窄狭，披针形，有明显的 叶柄，叶面皱缩，且具刺毛和蜡粉，叶缘一般呈琴状，并有明显 的锯齿。薹茎叶具短叶柄，叶面稍有皱缩。花瓣较小，不重叠， 四瓣分离，角果细而短，种子有辣味，呈黄、红、褐色或黑色， 千粒重2g左右。含油量低，一般在30%一35%，高的达60%以 上，且油分品质较差，不耐藏，生育期较长，产量低，但抗旱、 耐瘠性较强。代表品种有牛尾梢、涟水小油菜、新油1号等。
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富， 是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过 度角化大有脾益。爱美人士不妨多摄入一些油菜，一定会收到意 想不到的美容效果。其性寒凉易伤脾阳，务必加少许清宣堂寒必 温缓和其性油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后 淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。美国国 立癌症研究所发现，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危 险。
每100克可食部分含水分93克，， 克，，，钙140毫克，磷30毫 克，，维生素A ，B1 ，B2 毫克，维生素C 51毫克，，。
油菜-食疗作用油菜味辛、无毒，入肝、肺、脾经。茎、 叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。种子可行滞活 血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中 的胆