1 / 3
文档名称:

酱油肉的腌制方法.docx

格式:docx   大小:9KB   页数:3页
下载后只包含 1 个 DOCX 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

酱油肉的腌制方法.docx

上传人:suijiazhuang2 2022/6/6 文件大小:9 KB

下载得到文件列表

酱油肉的腌制方法.docx

文档介绍

文档介绍:: .
酱油肉的腌制方法
酱油肉是肉的另一种呈现方式,它是通过腌制的方式制作出来的。它改变了肉的颜色,对: .
酱油肉的腌制方法
酱油肉是肉的另一种呈现方式,它是通过腌制的方式制作出来的。它改变了肉的颜色,对于肉的做法有很多种。不同的做法都是根据每个人的不同口味个需求决定的,只要掌握好它们各自的做法就不怕满足不了大众的口味,不过制作的过程还是很重要的,因为它要考虑到食物的本身性质和特点。
很多食物都是可以通过腌制的方式呈现出不一样的食物来,它们的本质是没有发生变化的,但是它的营养价值从它添加了其他的食材开始就发生了一定的变化。只要将两种有营养的食物放在一起从而营养价值是会增加的。
★那么酱油肉的腌制方法是什么呢?
食材材料:新鲜五花肉一块
调料:生抽,老抽,料酒,辣椒,八角,香叶,桂皮,花椒粉,白糖
方法/步骤
1,将五花肉洗净用利器在肉身上戳些小洞,让调料更容易的渗入。2,将所有调料放入容器中搅拌匀。3,五花肉放入调制好的调料里。4,给肉全身沾上调料。5,腌制一天一夜,中途要隔两三个小时给肉翻一次身。6,腌好的肉挂在外面晒干就好,干硬程度自已手捏下到有点捏不动就好。
贴心建议:
1、酱油一定要用老抽,最好用质量好点的;2、喜欢甜点的就多放一点糖,不喜欢甜的就少放。所有调味用量只是根据我家人的口味,大家可以酌情调整。煮调料的时候可以尝尝,可以咸点,有利于保存,但是绝对不要太甜。3、酱油肉腌够时间,并且外表一定要风干,才能成品的皮和瘦肉呈深红色,肥肉有透明感。4、为了使肉入味,可以在肉厚出浅划几刀。不要把肉切断了。5、第一次腌制后的酱油不要丢掉,烧开后再添加点作料还可以继续腌制;6、做好的酱油肉一定要挂在阴凉处风干,注意不要粘在一起,每天要翻动一下,避免阴面的无法风干;7、风干酱油肉的时候千万不

最近更新

2025年合肥共达职业技术学院单招综合素质考试.. 66页

2025年春雨作文750字 9页

2025年春节风俗作文600字初中 9页

安全标志(标识)的重要性及规范性调查与分析 3页

汉语虚词研究浅谈 64页

宁波工业企业跨国并购现状、问题与对策研究 3页

宁夏灌木碳储量及其价值估算初探 3页

2025年厦门演艺职业学院单招职业倾向性测试题.. 65页

2025年学校十二月份工作总结范文 7页

2025年厦门南洋职业学院单招职业适应性测试题.. 66页

天钢中厚板加热炉燃耗偏高的原因分析及降耗措.. 3页

2025年春节作文六年级上册作文 16页

2025年春节作文400字左右六年级 4页

2025年学校会计年终述职报告分析 15页

天涯社区OTA市场蓝海战略思考 3页

2025年春节为什么贴对联(具体原因) 4页

2025年春节2025作文350字 6页

2025年南通职业大学单招职业适应性测试题库带.. 64页

大黄鱼Rab11基因的克隆与表达分析 3页

2025年学校世界无烟日活动总结最新5篇 11页

大连化物所人工光合制氢技术获重大突破 3页

2025年南昌应用技术师范学院单招职业技能测试.. 64页

2025年春天的景色优秀写景作文500字 8页

2025年春天的古诗句80句 5页

2025年春天植树的作文400字 4页

塑料产品设计指南 8页

桥梁涂装专项施工方案 25页

危重病人的抢救配合站位 44页

石材图谱 6页

(完整版)人教版小学阶段英语单词默写表 10页