文档介绍：餐饮服务质量检查标准表格范例
餐饮服务质量检查标准表格范例
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餐饮服务质量检查标准表格范例
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服务质量检查标准
序
检查内容
检查结果
号
检查标准表格范例
餐饮服务质量检查标准表格范例
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餐饮服务质量检查标准表格范例
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41
能否按安全检查表认真检查？做到根绝事故发生。
□是□
否
42
能否将客人的用餐建议和建议实时反应给主管和经理？
□是□
否
工作纪律检查标准
序
检查内容
检查结果
号
1
工作时间能否相聚闲聊或窃窃私议？
□是□
否
2
工作时间能否高声吵闹？
□是□
否
3
工作时间能否出现串岗或空岗？
□是□
否
4
工作时间能否打个人电话？
□是□
否
5
能否在营业地区内任意走动？
□是□
否
6
能否抱手臂或手插入衣袋现象？
□是□
否
7
工作时间，能否在工作地区抽烟、喝水、吃东西现象？
□是□
否
8
上班时间能否看书报、干私活？
□是□
否
9
能否在客人而前打哈欠、伸懒腰等行为？
□是□
否
10
工作时期能否倚靠趴的现象出现？
□是□
否
11
能否对来宾指指点点或对来宾的物件进行评论的现象？
□是□
否
12
能否嘲讽客人不慎的现象？
□是□
否
13
能否在来宾投诉时进行辩白？
□是□
否
14
能否随背景音乐哼唱现象？
□是□
否
15
能否不理睬来宾的现象？
□是□
否
16
能否在态度上、动作上向来宾撒气的现象？
□是□
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餐饮服务质量检查标准表格范例
能否对熟客过分随意的现象？
能否将现金等个人物件带个营业地区内？
能否在工作时间打闹的现象？
能否不为来宾供给浅笑服务的？
摆台质量检查标准
序
检查内容
号
餐桌座椅能否牢固牢靠？
台布能否洁净无污渍？
铺台布时，台布的四个角能否平均掩盖四个桌腿？
餐桌座椅能否摆放齐整？
骨碟摆放能否距桌边1厘米且距离相等？
骨碟若有图案能否将其摆正朝向座