文档介绍：食品安全卫生应急预案
一、 目标任务
从建立幼儿园食品卫生安全工作长效机制和责任追究制度入手，以量化分级管理为监 督手段，以构建幼儿园食品卫生安全网络、形成规范化有序及时高效的集体食物中毒应急处 理和快速反应机制入手，以完善食品卫生安全食品安全卫生应急预案
一、 目标任务
从建立幼儿园食品卫生安全工作长效机制和责任追究制度入手，以量化分级管理为监 督手段，以构建幼儿园食品卫生安全网络、形成规范化有序及时高效的集体食物中毒应急处 理和快速反应机制入手，以完善食品卫生安全事故报告网络为要求，大力普及食品卫生安全 事故，最大限度地减少食品卫生安全事故的不良影响，控制食物中毒事故扩散。
二、 工作机构
成立以园长为第一责任人的园饮食卫生安全工作领导小组，设立相应的办事机构，配 备专职人员，负责日常工作。并将饮食卫生安全工作纳入议事日程，做到园领导班子每月至 少进行一次专题研究、布置，分管领导、卫生保健医生及食堂专职管理人员每天验收、督查。 严格食品药品准入制度，着重对食品采购、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾 患的重要环节进行重点监督指导，并建立检查、处理情况登记。
三、 紧急处理
园内一旦发生中毒事故，做到在第一时间报告。同时立即将中毒师生送往医院救治， 保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备和现场。积极配合卫生、 公安部门进行调查，按其要求如实提供有关材料和样品。食物中毒事故得到控制后，园里必 须将该事件的详细情况和最终处理结果、整改情况向上级主管部门报告。
应急处理工作流程如下：
（一） 事故发生
（1） 救治患者---关注病情（掌握反馈情况、随时报告）
（2） 立即报告
（3） 控制现场（配合调查、争取支持）
（二） 善后处理
（三） 落实整改
四、 预防控制措施
禁止采购、使用下列食品：①有毒、有害、腐烂变质污秽不洁、混有异物等食品；
②无检验合格证明的肉类食品；③超过保质期限及其他不符合食品标签规定的食品；④无卫
生许可证的食品生产经