食物含嘌呤表.docx

文档介绍：: .
每100克食物含喋吟30mg以下的常Ji食物
IB蛋

芹菜

茄子

300~600mg
的常Ji食物
甲舄肝

扁焦斡
366
公牛脾444
蛤蜥
316
M（解）
378
小牛肝460
K尾K
（罐321
干K
390
制卑516
334
白血1

猪心530
小牛脾
343
沙丁H（罐
399
公牛肝554
沙丁K
（生）345
公牛肺
399
澧肉汁160~400
皮刀K
355
绪肺
434
酵母粉589
K尾K
363
蚌蛤
439
羊脾
773
小牛^肉
1260
白普［皮
3509
小:t
（熏）
840
小："
1538
高尿酸血症或痈风是与喋吟代谢障碍有关的常见的内分泌代谢性疾病，低喋吟饮食是预防痈风发作最基本的措施。
以下是不同食物中喋吟的含量，供参考：
第一类（含喋吟较少，100克含量＜50毫克）：
谷薯类大米、米粉、小米、糯米、大麦、小麦、养麦、富强粉、面粉、通心粉、挂面、面包、馒头、麦片、白薯、马铃薯、芋头；蔬菜类白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、宵菜叶、空心菜、芥蓝菜、蔺蒿菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜、宵椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、房苣、泡菜、咸菜、葱、姜、蒜头、苧葬；水果类橙、橘、苹果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果汁；蛋乳类鸡蛋、鸭蛋、牛奶、奶粉、酸奶、炼乳；硬果及其他猪血、猪皮、海参、海螯皮、海藻、红枣、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、碳酸氢钠、巧克力、可可、油脂（在限量中使用）。果冻、果T、糖、糖浆、果酱。第二类（含喋吟较高，100克含50〜100毫克）米糠、麦款、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐干、豆腐、宵豆、豌豆、黑豆，猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸭、鹅、鸽、火鸡、火腿、牛舌，鳍鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、色雪鱼、觥鱼、黑鱼&鱼、大比目鱼、梭鱼、鱼丸、虾、龙虾、巧贼、螃蟹、鲜蘑菇、芦笋、四季豆、鲜豌豆、昆布、菠菜。
第三类（含喋吟高的食物，100克含150〜1000毫克）
猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、猪脑、猪胰脏、白带鱼、白皱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲤鱼、妹鱼、站鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蒯、浓肉汁、浓鸡汁、肉汤、火锅汤、酵母粉。
高尿酸血症或痈风患者可适当多吃些低喋吟食物如：
主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等；奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等；荤食：蛋类、猪血及鸡鸭血等；蔬菜：大部分蔬菜届低喋吟食物，可放心食用；水果类：大部分水果届低喋吟食物，可放心食用；饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等；其他：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、慈苴仁、干果、糖、蜂蜜、海螯、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
常见食物噤吟含虽表
（每100克食物喋吟含量）
喋吟含量等级：■曜过150毫克/百克，不宜选用■50T50毫克/百克，急性期不宜选用
・」、于50毫克/百克，适宜选用
〈〈人民日报海外版》（2004年03月06日第六版）
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谷曹类及其制品□米1、・|*n菠包空尚

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