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翘嘴红鲌是的优良水产品之一
江苏省苏州质量技术监督局 发布
2006－01－01实施
2005－12饲料应符合NY 5072-2002的规定。
河蟹的投饵
参照NY/T 5065-2001无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范执行。
投喂量
前期（3月～5月）投喂存蟹总重量的10%～15%；中期（6月～8月）投喂存蟹总重量的10%；后期（9月～11月）投喂存蟹总重量的5%～10%。上半年投喂全年总投喂量的35%～40%，7月～11月投喂全年总量的60%～65%。并根据天气、水温、水质状况及河蟹吃食情况等灵活掌握，合理调整。
投喂方法
上午8∶00～9∶00和下午17∶00～18∶00各一次，投喂量分别占全天的1/3和2/3。豆饼、玉米、小麦等要煮熟后再喂。养殖前期，以适口的动物性饵料和植物性饵料并重；中期，以植物性饵料为主；后期，多投喂动物性饵料，做到“两头精、中间青”。
翘嘴红鲌的饵料
浮性配合颗粒饲料, 饲料粗蛋白含量达35%以上，根据鱼体大小选择粒径较适口的饲料。饲料质量应符合GB 13078-2001的规定。
翘嘴红鲌投喂方法
定点投喂，投喂次数为每天2次～3次，上午占1/3，下午占2/3。
投饲量
日投喂量为鱼体重6%～10%，采用人工抛投时投到不抢食为止。一般掌握在投喂后1h～内吃完为宜，并注意观察鱼的吃食、活动情况和天气变化，灵活掌握投饲量。
水质管理
水位调节
，5月～ m～，7月～ m～。
换水
15d～20d换水一次，高温期间（7月～9月）7d～10d换水一次。每次换水量10%～40%，具体视水质肥瘦而定。每换一次水，用生石灰化水全池泼洒一次，用量为75kg/ha。
水质调节
在水温达到20℃时，隔15d～20d使用一次复合微生态制剂，如益生素、EM菌、益水宝、水生态素。
日常管理
巡塘
早晚巡塘各一次，观察摄食、活动、水质变化情况。及时开启增氧机增氧，预防鱼浮头。
防逃
检查防逃设施，发现问题，及时加固修复。
6 病害防治
预防
必须坚持“以防为主”的原则。苗种放养前需进行药浴，以杀灭体表病原体；保证饲料质量，合理科学投喂，提高饲料利用率，减少因残饵***变质而对池塘水体环境的破坏；施用复合微生态制剂改良水质。
，，，，执行。
翘嘴红鲌病害防治
翘嘴红鲌对许多药物较敏感，其敏感性高于一般淡水养殖鱼类，敏感性依次为：三***异***尿酸>甲醛溶液>生石灰>食盐。用药应注意安全浓度，其安全浓度依次为：L、 mg/L、 mg/L、 mg/L。发现病害，对症下药。
河蟹病害防治
必须遵循“预防为主，防治结合”的原则，坚持以生态防治为主，药物防治为辅。使用高效、低毒、无副作用或副作用小的药物进行辅助防治。使用的主要药物有生石灰、二氧化***、强***精、硫酸锌等。用量：生石灰1O kg/ha～15 kg/ha，化水泼洒；二氧化***3kg/ha，化水泼洒；／m3，化水泼洒。
发现病害，对症下药，药物使用按NY 5071-2002的规定执行。
7 捕捞
河蟹的捕捞
10月份～11月份采用地笼张捕、夜间徒手捕捉和干池捕捉等方法。
翘嘴红鲌的捕捞
12月份安排捕捞。采用拉网捕捞。翘嘴红鲌善跳跃，拉网捕捞时应加盖网，须带水操作。
编 制 说 明
为规范河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌生产过程，实施标准化生产，提高河蟹和翘嘴红鲌产品质量，特制订河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌技术标准。
本标准由苏州市农林局提出，由苏州市质量技术监督局下达。
本标准引用的规范性文件有GB 11607、GB13078、GB/、NY 5051、NY5065、NY5071、NY5072等标准，标准参考数据就国标、行标确定。
生产数据来源于生产实践，并经提炼论证，具有科学性、实用性和指导性。
编制经过：根据苏州市农林局编制农业地方标准的要求，结合我市河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌的生产实际，申报了《无公害农产品 河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌技术规程》的编制。2005年10月31日苏州市质量技术监督局苏质技监标发[2005]7号文下达了编制通知，我们按照要求，在制订过程中邀请近年来从事河蟹池塘套养翘嘴红鲌养殖生产的技术人员和生产人