文档介绍：消化 吸收 代谢
第一节 消化道的主要功能
第二节 摄食的调节
第三节 口腔消化
第四节 单胃消化
五、消化道的血液循环
消化道
脾脏 肝门静脉 肝脏 肝静脉 心房
胰脏
六、消化道功能的调节
（一）神经调节
交感N: 抑制胃肠道运动和消化腺的分泌
副交感N: 兴奋胃肠道运动和消化腺的分泌
内在神经丛:
1. 调节局部反射
2. 与中枢神经系统联络
１、支配消化道的外在植物性神经
副交感神经包括迷走神经（胃、小肠全部、大肠前中段）和盆神经（大肠后段）
 
交感神经包括内脏神经（胃、小肠全部、大肠前中段）和腹下神经（大肠后段）
2、消化道的内在神经丛（壁内神经丛）
肠肌神经丛: 纵肌和环肌间
粘膜下神经丛: 粘膜层和环肌间
3、植物性神经对胃肠功能的调节
副交感的节前和节后释放乙酰胆碱，对运动和分泌起兴奋作用；
交感的节前释放乙酰胆碱，引起节后兴奋，节后在内在神经丛中释放去甲肾上腺素，对运动和分泌起抑制作用。
局部反射调节
（二）体液调节
1. 生长激素、甲状腺激素的长期调节
（见第11章）
2. 胃肠道激素的调节
（见胃肠道的内分泌功能）
第二节 摄食的调节（自学）
一、摄食方式
二、摄食的短期性调节
主要是神经反射调节
下丘脑 饱中枢
摄食中枢
色、香、味 温度、PH
机械、容积、渗透压
血糖 VFA
三、摄食的长期性调节
体脂 胰岛素
第三节 口腔的消化
咀嚼、唾液分泌、吞咽
一、咀嚼 物理性消化
二、唾液
1. 分泌腺和细胞
腮腺 浆液细胞
唾液腺 颌下腺 浆液细胞
唾液 舌下腺 粘液细胞
口腔粘膜小腺体 粘液细胞
浆液细胞 不含粘蛋白的稀薄样唾液
粘液细胞 含粘蛋白的粘稠唾液
2. 唾液的性状
无色 透明 弱碱性 略带粘性
3. 唾液的功能
１、润湿饲料，利于咀嚼和吞咽
２、溶解食物中某些物质，引起味觉
３、唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖
４、唾液中的粘蛋白有润滑作用，进入
胃后，增强胃粘膜抗胃酸腐蚀作用
5、脂肪分解酶分解脂肪
6、冲淡、中和和洗去有害物质，杀菌
7、蒸发散热
8、反刍动物: 保持瘤胃酸碱度
参与尿素再循环
4. 唾液分泌的调节 (神经