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[“中国人营养指南”很不靠谱] 中国人营养指南
“六两粮食四两肉，六两蔬菜一两油，一两鸡蛋二两鱼，半斤水果一斤奶。”这是由中科院现代化研究中心近日发布的《中国人营养指南》中的参考食谱









[“中国人营养指南”很不靠谱] 中国人营养指南
“六两粮食四两肉，六两蔬菜一两油，一两鸡蛋二两鱼，半斤水果一斤奶。”这是由中科院现代化研究中心近日发布的《中国人营养指南》中的参考食谱，但其科学性近日被营养学家广泛质疑：“能量太多、油太多、蔬菜太少！”
　　一份促进“三高”的指南
　　从公布的指南推算一下，每人每天的能量供应为3300大卡。根据卫生部2004年发布的全国营养与健康调查结果显示，我国居民平均能量摄入为2250大卡,而《中国居民膳食营养素参考摄入量》则建议我国***能量推荐摄入量为2101～2400大卡。
　　“这是一个非常糟糕的指南，说它是促进‘三高’的指南也不为过。”大连中心医院营养师王兴国如此评价。
　　“过多能量摄入，直接影响就是増肥。这个推荐量最大的‘优点’是促进全民加大食量，促进购物和经济发展。”哈佛大学营养流行病学博士宁毅在他的博客中一针见血地批评。
　　目前，中国人肥胖状况不容乐观，在全国疾病监测点进行的调查结果显示，%，肥胖率达到12%，3300大卡的推荐摄入能量明显是不恰当的。
　　此外，这个参考食谱折算出的每天150克的脂肪、200克的肉类、101克的蛋白质和50克的食用油摄入都远远超过实际需求。其中，油脂摄入差不多是《中国居民膳食指南2007》的两倍。










　　一个脱离了实际国情的指南
　　《中国人营养指南》的数据是如何得出的？根据这份指南的编撰人、中国科学院中国现代化研究中心主任、中国现代化战略研究课题组组长何传启研究员的说法：“我们通过研究世界上人口超过101万的131个国家1960年至2007年的人均营养和平均预期寿命之间的关系时发现了一个临界值。当人均营养供应低于这个临界值时，吃得越多生活质