文档介绍：
八角茴香的功效与作用
　　八角茴香的药用价值
1、功能主治
温阳,散寒,理气。治中寒呕逆,寒疝腹痛,肾虚腰痛,干、湿脚气。
2、用于什么病症
治中寒

八角茴香的功效与作用
　　八角茴香的药用价值
1、功能主治
温阳,散寒,理气。治中寒呕逆,寒疝腹痛,肾虚腰痛,干、湿脚气。
2、用于什么病症
治中寒呕逆,寒疝腹痛,肾虚腰痛,干、湿脚气。
3、用法用量
内服:煎汤,1～2钱;或入丸、散。
　　八角的食用方法
八角炖排骨的做法
材料:肋排小段、胡萝卜块、土豆块、南瓜块、油豆、老玉米、八角、花椒、老姜片、大葱段、桂皮。
做法:
1、肋排用流动水冲洗干净,再剁成5厘米长的小段,随后放入沸水中汆煮约5分钟,去除血沫后捞出沥干水分待用。
2、土豆和胡萝卜洗净,削去外皮,切成3厘米大小的滚刀块。长茄子洗净,带皮切成3厘米大小的菱形块。
3、老玉米切成1厘米厚的圆段。南瓜去籽,带皮切成3厘米大小的滚刀块。油豆洗净,掐去两端,掰成两半。

4、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方,能感到有热气升腾),将八角、花椒、老姜片、大葱段和桂皮放入爆香,随后放入东北大酱和盐翻炒出香味。
5、将肋排小段、胡萝卜块、土豆块、南瓜块、油豆和老玉米放入锅中拌炒均匀,随后加入适量的水(约1200ml),大火烧沸后转小火盖上盖子炖煮约40分钟。
6、最后将茄子块放入继续炖煮15分钟即可。
八角红烧肉的做法
材料:猪肉、酱、辣椒、糖少量、八角。
做法:
1、五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。
2、帮它洗完澡之后,捞出来沥干。
3、锅里放油煸炒肉块到微黄。
4、放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。
5、放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。
6、放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。
7、煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。
8、到汤汁均匀的裹在肉上就好了。
　　八角茴香的副作用
1、副作用