文档介绍：学校食堂食品安全承诺书
范文1
为切实保障人民群众饮食安全，我店郑重承诺：
一、严格遵守《中国食品安全法》、《中国食品安全实行条例》、《餐饮服务食品安全监督管理措施》、《餐饮服务许可管理措施》等法律法规，切实做到依法学校食堂食品安全承诺书
范文1
为切实保障人民群众饮食安全，我店郑重承诺：
一、严格遵守《中国食品安全法》、《中国食品安全实行条例》、《餐饮服务食品安全监督管理措施》、《餐饮服务许可管理措施》等法律法规，切实做到依法经营，诚信经营;
二、切实履行餐饮服务环节食品安全第一负责人职责，保证本单位的食品安全;
三、自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理;
四、认真实行各项食品安全管理制度，坚持合法购进食品原料，严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关，并做好平常记录备查;
五、认真贯彻监管部门在平常监管中的整治意见，并将整治状况立即报告监管部门;
六、在经营过程中，因违背有关法律法规及有关制度规定而导致食物中毒、食源性疾患和传染病发生，由我单位承当所有责任。
范文2
为加强学校饮食卫生安全管理，保证师生身体健康及生命安全，作如下承诺：
一、严格根据《中国食品安全法》、《食品安全法实行条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配备专管人员。承包人是学校食堂食品卫生安全的第一负责人，承包人要将学校食堂食品卫生安全列入食堂管理重要议事日程，定期召开会议;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度和责任追究制，并对实行状况进行督促检查;制定切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急解决预案，保证在事故发生时，可以科学、有序的解决;将食堂食品安全工作纳入平常管理，全面贯彻学校食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货品购进，必需按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，贯彻索证索票制度，按规定具体登记食品进货台账。采购的大宗食品必需是通过合法渠道进购并经国家有关部门鉴定检查认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必需通过检疫。进购发票如实填写销售人具体居住地址、姓名。严禁进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外，必需保持清洁卫生，应采用必须的灭蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内严禁贮
放有毒有害物品。各操作间必需有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾寄存等设施，严防食品污染。
五、严禁非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必需通过体检，获得《健康证》后方可上岗。
六、食堂的设备和用品，符合国家卫生管理有关的卫生规定和安全规定。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后所有必需进行严格的洗刷和消毒。
七、保证所发售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不发售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。严禁向师生发售腐变过期食品及国家明令严禁的带毒带污染的食品。