文档介绍：雨水吃什么
雨水时节，北方食疗以粥为好，如莲子粥、淮山药粥、红枣粥等；
而南方特别是珠江三角州一带的食疗多以汤为好，如猴头菇煲鲜鸡汤、
云荃淮山药煲瘦猪肉汤、菠菜滚牛肉片汤、淮山北蔑猪横俐汤等；气
温湿冷时宜以炖
雨水吃什么
雨水时节，北方食疗以粥为好，如莲子粥、淮山药粥、红枣粥等；
而南方特别是珠江三角州一带的食疗多以汤为好，如猴头菇煲鲜鸡汤、
云荃淮山药煲瘦猪肉汤、菠菜滚牛肉片汤、淮山北蔑猪横俐汤等；气
温湿冷时宜以炖汤养脾胃，如冬虫夏草炖水鸭、眉豆花生炖鸡脚、祀
子淮山炖猪月展肉等。此外，不宜食用过“凉”的食物，以免“同气
相求”使湿寒伤及脏腑，引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡症状。所
以，饮食应保持中庸，吃热饭热菜，但以不吃或少吃辣椒、不喝或少
喝白酒等性温、性热的食物，吃平性食物为宜。下面介绍几款简单易 得的饮食疗方：
仙人粥
配料：制何首乌 克，粳米 100 克，红枣 3 一 5 枚，红糖（或 冰糖）适量。
做法：将制何首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮
粥，粥将成时，放入红糖（或冰糖）少许以调味，再煮沸即可。
药效：具有补气血、益肝肾之功效。通用于肝肾亏损、发须早白、
血虚头昏耳鸣、腰膝软弱、大便干结以及高血脂症、冠状动脉粥样硬 化性心脏病、神经衰弱、高血压等病症。
银耳粥
配料：银耳 3 克，大米 50---100 克，冰糖（或白糖）适量。
做法：摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内一同煮粥。熟时 加入适量冰糖（或白糖）。
功效：具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女 带下等症。
雨水养