小笼包的家常做法 小笼馒头的家常做法.docx

文档介绍：
小笼包的家常做法_小笼馒头的家常做法
　　小笼馒头的家常做法一：灌汤小笼馒头
在小笼馒头中有一种是比较特别的就是灌汤的，吃的时候可不要像吃普通的那样吃哦，会烫伤的。
食材准









小笼包的家常做法_小笼馒头的家常做法
　　小笼馒头的家常做法一：灌汤小笼馒头
在小笼馒头中有一种是比较特别的就是灌汤的，吃的时候可不要像吃普通的那样吃哦，会烫伤的。
食材准备
面粉，鲜肉，肉皮，酵母，糖，牛奶，葱姜，盐，黄酒，胡椒粉。
方法步骤
1、适量猪肉皮清理干净，加葱姜酒，加少许盐调味煮1小时;
2、将浓稠猪皮汤倒入容器，冷藏二小时成冻，倒出切成小块;
3、酵母倒入加了糖的温牛奶中发酵，静置5分钟，倒入面粉中和成面团，静置20分钟;
4、擀成直径5公分的薄***，待用，鲜肉剁成泥，加葱姜酒，少许盐和糖调味，顺时针搅拌成粘状，撒少许胡椒粉;
5、每张***包入鲜肉泥，再放一块肉冻包起，上笼15分钟蒸熟即可。
　　小笼馒头的家常做法二：羊肉小笼馒头
不同馅料当然有着不同的口味，猪肉的最常见的，牛头，羊肉，鱼肉，虾蟹都可以包入。
食材准备










羊肉，面粉，发酵粉，葱姜，盐，生抽，胡椒粉，花生油，香油。
方法步骤
1、面粉中加入水，放入面包机中，加入酵母粉，发好;
2、羊肉剁成肉馅，加入生抽，胡椒粉，葱末搅匀，再加入香油，花生油拌匀;
3、面粉揉好后分小剂，擀成小圆片，包入肉馅;
4、包好后放入小笼中，上锅大火蒸15分钟左右即可。
　　小笼馒头的家常做法三：家常小笼馒头
最为简单的猪肉白菜馅，虽然大众，虽然简单，不过确实一种经典。
食材准备
猪肉馅，圆白菜，发面，盐，炸酱，香油，生抽，蚝油，葱姜水。
方法步骤
1、将圆白菜洗净去老皮，