文档介绍：螃蟹也环保
无 墨 让城市和农业循环起来,这样致力于低碳农业的发展,解决城市难题和农业发展问题的企业,他们拥有的才是中关村真正的未来。
秋风起,蟹脚痒。每年的9月16日至10月7日是江苏固城湖的螃蟹节。和往年一样养殖模式正在被越来越多的蟹农所采用。
好水好蟹好味道。最近,在固城湖承包了3000亩蟹塘的老王,怎么也抑制不住异常激动的心情:“从目前‘打样’的情况来看,螃蟹平均规格都在三两以上。”
24小时在线监测蟹塘水质,3000亩蟹塘专门留出10%水面用来处理尾水,这样的生态养殖模式对老王来说,以前想都不敢想。尤其是2007年5月29日太湖蓝藻事件爆发后,蟹塘水面变得异常紧张,在寸土寸金之地,腾出巨大空间来种养水草,那会被认为是愚人之举。
“以前养蟹都是‘靠天吃饭’,碰上气候反常、或者天灾人祸,蟹的存活率就不高,每亩蟹塘的效益仅有1000元左右。现在有了这种生态养殖模式,降低了生产过程中的风险,也让螃蟹更‘健康’,每亩池塘的效益估计会超过3000元。”
老王的蟹塘运用物理、生物、生态学方法,对养殖排放水进行净化处理和循环利用;同时数字化的水质监测设备可以对养殖尾水进行实时动态监测。有着十多年养鱼养蟹经验的老王成了“第一个吃螃蟹的人”:以前养蟹不讲究科学,一味地投放饵料,追求产量。殊不知,螃蟹也需要多元化的食物。
今年老王养蟹采用了一种叫“BGB”的微生物饲料,这种河蟹饲料,利用屠宰下脚料(例如鸡肠)经过发酵获得肠胰蛋白酶、微生物代谢产物,它含有螃蟹生长所需的全面营养,能在螃蟹脱壳时补充钙质,从而使得蟹壳饱满。
“BGB”微生物饲料中的微生物活菌高达107/g,这能明显增强蟹体抗病能力,改善螃蟹消化吸收,提高河蟹对饵料的消化率及吸收利用率,减少残饵污染,避免小杂鱼喂养模式中的杂菌污染,抑制有害菌的生长繁殖。更为神奇的是,蟹体排泄物能有效分解底泥附近的总氮、总磷,从而明显改善水质,大大减少水体消毒时抗生素的使用量,做到螃蟹养殖全程不用任何药物,真正实现清洁养殖、环保养殖。
老王采用的生态养殖模式中,还有两大杀手锏,那就是底泥除苔技术和水草防病技术。我们知道,塘体养蟹使得塘底长期处于厌氧状态,这很容易滋生有害厌氧菌和病原菌。在低水期间,采用BGB微生物肥料菌剂和系列光合菌等微生物技术,能增强水草的抗病能力,改善水草的光合作用能力,从而保证水质和螃蟹健康。
通过改善螃蟹的养殖环境和合理的食物链条,使得螃蟹膏黄肉甜,风味自然。老王告诉笔者,等蟹爬上塘口,蟹季到了,他将举办一场螃蟹擂台赛,晒晒自家的生态蟹,讲讲科学致富经。
深深养蟹术
老王采用的“BGB”微生物菌,是由北京嘉博文生物科技有限公司研制的。揭开“BGB”微生物菌的神秘面纱,我们会发现一个震撼人心的微生物资源循环产业链。
让我们看看这样一幅画面:在北京上地的街道,每天都会活跃着一种封闭厢式汽车,成桶的泔水从餐馆运出来,被自动提升送进车厢里。挨家收集完几十家餐馆的泔水后,这汽车会直接开到上地城铁站附近的一个餐厨垃圾资源化处理站。
每天路过此处匆匆赶路的上班一族,似乎没有发现地铁站旁的这家挂着“嘉博文”招牌的字样的房子里,每天做着的却是一份“化腐朽为神奇”的新兴产业