炖牛骨汤的做法.docx

文档介绍：炖牛骨汤的做法
主料：牛骨1600克,牛排 500克
辅料：芝麻5克
调料：姜10克,大葱15 克,大蒜（白皮）10克,盐 10克,胡椒粉2 克 炖牛骨汤的做法：
将牛杂骨（600 克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1 ；
2、 将煮好的牛骨汤撇去牛油，放入汤锅中煮开；
3、 放入番杏、粉丝，煮开加盐调味即可。
熟地瑶柱牛骨汤的做法
主料：牛排600克 辅料：干贝15克,熟地黄60克
调料：盐5克,味精2克,姜5克 怎么做熟地瑶柱牛骨汤 ,熟地瑶柱牛骨汤的做法,熟地瑶柱牛骨汤制作方法：美食菜谱大 全网 美食菜谱 1. 将熟地黄洗净切片，江瑶柱（干贝）洗净，浸软撕开， 牛骨洗净斩件；
把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮3 小时，调味即可。 小帖士-健康提示：
滋阴益肾、养血强筋； 肾病日久，精血亏虚者，症见面色萎黄，精神不振，肢体倦怠，腰膝乏力等及肾炎盆血 体弱者；肾病有实邪者不宜饮用本汤。
煮菠菜牛骨汤的做法
主料：牛排500克,菠菜250克,洋葱（白皮）50克,土豆（黄皮）100克调料：料酒10 克,盐3克,胡椒粉2克
菠菜牛骨汤的做法：
牛骨加适量水，以小火熬汤约需1-2小时，将洋葱切丝，马铃薯切块。
捞去牛骨，放入洋葱丝和马铃薯块，煮至马铃薯变软。3. 菠菜剁成碎末，倒入牛骨 汤中，再加盐，胡椒粉即可食用。健康提示 牛骨头能增强力气，补虚弱，壮筋骨，菠菜能 清热补脾，洋葱能补血开胃，诸菜配合，有补肾强骨的功效，牛骨熬汤虽然费时，却是非常 营养且相当廉价的材料，尤其能使孩子在成长中，筋骨发育更加茁壮。
此汤益肝补血，活血通络，化痰镇咳，祛风解毒。
胡萝卜牛骨汤的做法
材料:牛骨 500 克、胡萝卜300克
调料:姜5 片,盐、鸡精各适量
做法:
将牛骨洗净，用刀背拍裂,放入开水中烫煮5 分钟,取出冲净。
将胡萝卜去皮，切大块备用。
将牛骨和姜片一起放进炖煲内，加入约2000 毫升水，用大火煲沸后，改用小火炖1
个小时，再加入胡萝卜一起炖至胡萝卜熟烂，约2 个小时后，加入适量的盐和鸡精即可。
推荐理由: 胡萝卜营养丰富，有促进胎儿生长发育、增强机体抵抗力的功效；牛骨中含有大量的钙 质和骨胶原。孕中期是胎儿骨骼形成和发育的时候，特别需要钙质，因此，在孕中期，准妈 妈常饮用牛骨汤，既可防止自己因缺钙而腿抽筋，同时又供给了胎儿所需的充足钙质。
桑葚牛骨汤的做法
转自
类别 骨质疏松食谱 滋阴食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱 肝调养食谱
工艺 煮 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日1 剂，分2次饮完，连饮15 天， 可常饮。
主料 牛骨 500 克
辅料 桑葚（紫、红）25 克
调料 姜 5克 大葱10克 盐3 克 料酒10克 白砂糖2克 蒸制桑葚牛骨汤的做法
1先将桑葚洗净；
桑葚加酒和糖各少许，上锅蒸一下备用；
再将牛骨洗净，砸断，放入锅内，加适量清水煮开后撇去浮沫；
加姜、葱再煮至牛骨发白；
捞出牛骨，加入桑葚继续煮；
开锅后再撇去浮沫，加盐和味精调味即可。 蒸制桑葚牛骨汤健康提示
本品具有滋补、强筋益肾之功效，适于骨质疏松症患者食用；
对肝肾阴亏引起的