海虾的营养价值-大虾的营养价值及功效.docx

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海虾的营养价值|大虾的营养价值及功效
　　海虾的营养价值
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏









海虾的营养价值|大虾的营养价值及功效
　　海虾的营养价值
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
5、食海虾有过敏者,可用虾壳煮水口服和洗擦身体。
　　海虾的选购方法
1、识别野生海虾与养殖海虾:野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时,价格差异很大。一些不法商贩常以养殖海虾冒充野生海虾,其实这两者外观上有很大差别,仔细辨认就不会买错:养殖海虾的须子很长,而野生海虾须短,养殖海虾头部虾柁长,齿锐,质地较软,而野生海虾头部虾柁短、齿钝,质地坚硬。
2、如何挑选海虾:在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽,虾头、壳身是否紧密附着虾体,坚硬结实,有无剥落。新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常;另外,还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度;劣质虾的外壳无光泽,甲壳黑变较多,体色变红,甲壳与虾体分离;虾肉组织松软,有氨臭味;带头的虾其胸部和腹部脱开,头部与甲壳变红、变黑。










3、养殖虾的体色受养殖场底质影响,体表呈青黑色,色素斑点清晰明显。
　　海虾的吃法
1、爆炒海虾
、健康功效海虾:补肾壮阳、护肝、增强免疫力。
、食材用料海虾300克,葱姜适量,生抽10克,味极鲜10克。
、海虾减掉须子,挑去虾线!冲洗干净。
、葱姜备好。
、生抽,味极鲜备好。
、锅中放入少许油,热后放入葱姜。
、随后把虾放进去翻炒一会。
、加入味极鲜,生抽!翻炒一会,加入少许水大火翻炒收汁!即可关火出锅,即可。
2、虾仁鸡蛋羹
、健康功效鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目,海虾:补肾壮阳、护肝、增强免疫力。