瓜熟蒂落,清爽解暑最相宜 瓜熟蒂落.docx

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瓜熟蒂落,清爽解暑最相宜 瓜熟蒂落
炎炎夏日，清甜瓜果尚能留住一丝凉意。高温下，食欲低迷，有瓜果为伴，收获的不仅仅好心情、好睡眠，更有难得的好胃口。八月是个让人心动的月份，在这个月里









瓜熟蒂落,清爽解暑最相宜 瓜熟蒂落
炎炎夏日，清甜瓜果尚能留住一丝凉意。高温下，食欲低迷，有瓜果为伴，收获的不仅仅好心情、好睡眠，更有难得的好胃口。八月是个让人心动的月份，在这个月里所有美味的瓜果都聚齐了：西瓜、蜜瓜、甜瓜……水灵灵地摆在大大小小的市场货架上，让人食欲大振；亦有冬瓜、苦瓜这类消暑祛火的良药，令人在夏季以食补身，滋养开胃。
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　　核桃牛肉粒爆火龙果
　　糖浆裹上脆口的核桃，色泽如琥珀般透亮，轻撒芝麻，看着令人垂涎。火龙果切丁，与牛肉粒一同上锅熘炒，火龙果最宜搭配肉类或者甜品，清淡爽口，有种自然的清香。牛肉粒嫩滑，加上核桃的酥脆，这是一道夏日里最养眼舒心的小炒。
　　百花酿凉瓜
　　广东人称苦瓜为“凉瓜”，夏天吃来，清心降火。将新鲜雄鱼肉制成鱼蓉，代替常见的猪肉馅，更有一种清淡的风味。翠绿色泽，嫩滑内馅，蒸之前再淋上生的咸蛋黄，增添丰富的滋味。
　　红薯清汤南瓜
　　南瓜有降血脂等丰富的营养功效，再配上红薯和野生芡实，融合出清甜、粉糯的味道。鸡汤也毫不马虎，用老鸡、瘦肉等大火蒸7个小时而成，鲜美清甜，营养价值颇高。










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　　鲜虫草菌蒸丝瓜
　　将丝瓜去皮，切成棋子形状备用；新鲜的虫草菌用清水洗净，蒜蓉调味，一起蒸熟即可。蒜香浓郁，丝瓜爽口，虫草菌滋补，食来清雅宜人。
　　瑶柱蟹肉节瓜盅
　　节瓜俗称小冬瓜，多产于中国南方，将新鲜节瓜顶部开口，去掉瓜瓤，把火鸭肉、肉蟹肉、瑶柱、虾仁、鸡肉全都置于其中，加入天然矿泉水，大火炖45分钟即可。这是一道传统的粤式炖品，广东人最爱在夏天炖来食用，清爽又解暑。
　　黄耳粗斋冬瓜环
　　冬瓜去瓤切成圈，黄耳与粗斋放入