环保手抄报：素食减少温室气体排放.docx

文档介绍：环保手抄报：素食减少温室气体排放
环保手抄报：素食减少温室气体排放环保手抄报： 素食减少温室 气体排放 全球约有四分之一的温室气体排放源于粮食生产。而日前 来自牛津大学的研究人员则表示，如果肉食主义者停止吃肉，那么他 们在饮食方面的碳足迹环保手抄报：素食减少温室气体排放
环保手抄报：素食减少温室气体排放环保手抄报： 素食减少温室 气体排放 全球约有四分之一的温室气体排放源于粮食生产。而日前 来自牛津大学的研究人员则表示，如果肉食主义者停止吃肉，那么他 们在饮食方面的碳足迹将可能减少一半。
牛津大学的彼得 士嘉堡(Peter Scarborough)和他的同事统计 了英国5万多人的饮食数据，并计算出相应的饮食碳足迹。士嘉堡发 现，如果每天吃超过100克肉的肉食主义者改做素食主义者，他们 饮食碳足迹将减少60%,。即便不 选择完全素食，而只是肉类摄入量减少到 50克以下，碳排放也将消 减三分之一，相当于每年减少近1吨的二氧化碳。
只吃鱼肉的食肉主义者几乎与泛素食主义者 (可吃蛋和和奶制 品)一样，前者只比后者多产生了 %的碳排放。而碳足迹最低的则 是全素食主义者，他们比泛素食主义者少排放 25%的温室气体。
士嘉堡表示，减少温室气体排放可以采用减少使用机动车、少 坐飞机等方法，但是对于很多人来说，改变饮食****惯更为容易。他说: 在膳食结构中减少肉食比例，可以明显的减少温室气体排放。
加州大学伯克利分校的克里斯托弗琼斯(Christopher Jones)
说：这项研究为低肉饮食改善温室气体排放提供了一个有力论据。
2015年，琼斯对比了美国家庭减少二氧化碳排放的方法。虽然食物
不是碳排放最大