文档介绍：酒店营销筹划书
牌，推出广告菜，这些菜要特别廉价，但又非常有特色，吃上一次你就会想吃
第二次
《三》 迎宾进行改革， 不玩那种穿着旗袍迎客人的老作风， 把迎宾也做出文化
来。如：上海菜，在门口，客人进入时地方话送上欢送词，而出来时，酒店营销筹划书
牌，推出广告菜，这些菜要特别廉价，但又非常有特色，吃上一次你就会想吃
第二次
《三》 迎宾进行改革， 不玩那种穿着旗袍迎客人的老作风， 把迎宾也做出文化
来。如：上海菜，在门口，客人进入时地方话送上欢送词，而出来时，又要用同
样的地方话，送欢送词。
《四》 培育和造就高素质员工， 饭店效劳生产与消费是同时发生的， 客人与提
供效劳的员工接触也是多层面和广泛的。 没有一流的员工就没有一流的效劳。 没 有满意的员工就没有满意的客户。员工是饭店最珍贵的财富和资源。
《五》 饭店创新要遵照老客户的要求去进行， 充分征求顾客的意见， 及时改良
工作。使老顾客感受到新效劳新变化，对于 新顾客要加大宣传饭店特色，突出
与其他饭店不一样的地方。如 : 效劳人员服饰效劳形式 背景音乐。
《六》建立网络营销渠道，最有效最便捷的营销手段，如：群众点评网。
《七》营销方式。以特价经营，还是特色菜式来翻开知名度。
《八》主动推销，主动联系企事业单位，采取提前预定享受折扣的促销方式，
或对生日，婚宴的主人赠送神秘礼物吸引客人提高预订率。
《九》 制作有酒店标志的小纪念品， 除了能享受高层次的气氛， 还能得到令人
心奇的小玩意儿。 它不仅能起到宣传作用， 还能提高我们的档次。 在发放上可以
根据消费的上下，赠品与之相配，但需要专人负责。 《十》菜单的种类尽量做到
丰富多彩。 可以设计固定式菜单、 循环式菜单、 特选菜单、 今曰特选、 厨师特选、
每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休曰菜单、来进
行宣传和营销。并可以分别制作成纸垫式、台卡式、招贴式、、
«H^一»建立和收集《客源人事档案》， 如市委x x x领导x年x月x日生 日，X公司X年X月X日年庆，XXX领导结蜡纪念日，到时提前发放贺信以
此用来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。
《十二》餐后效劳：就餐后，客人除得赠品、优惠券外， 安排一两个人为客