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幼儿园食品安全责任书2022
幼儿园食品安全责任书 3 篇
幼儿园食品卫生安全责任书为落实“安全第一，预防为 主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》 、等法 律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安 全隐患，
幼儿园食品安全责任书2022
幼儿园食品安全责任书 3 篇
幼儿园食品卫生安全责任书为落实“安全第一，预防为 主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》 、等法 律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安 全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼 儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。
一、炊事员
、持证上岗 食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一 次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员 身体有异常，应立即离开岗位。、服从领导，热爱本职工作。
、认真执行《食品卫生法》 。
、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠 药等有害物品。
、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要 做到：穿工作服，戴工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内 外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗；幼儿餐具及厨 具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前 卫生，并保持清洁，下班前检查好水、电、煤气、门窗是否 关好。、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品
不得接触有毒物、不洁物； 、盛放直接入口食品的容器， 使用前必须洗净、 消毒， 其他用具用后必须洗净、保持清洁；、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗 消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用；、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖； 、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、 爆炒四季豆等食品； 、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和 标记。
、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生；使用好食 堂配备的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及 隐患及时上报。、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及 家长意见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱。
二、餐具、物品消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用
前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保
洁； 2、餐具、食具消毒可采用热力消毒的方法